Decongelăm chiftelele peste noapte în frigider. A 2-a zi le trecem prin făină și le prăjim în puțin ulei de măsline, pe ambele părți, până fac o crustă rumenă.

În uleiul rămas în tigaie facem sosul. Călim ceapa și usturoiul tocate fin, adăugăm sucul de roșii, apa, sare, zahăr și piper după gust, oregano uscat, 1-2 frunze de busuioc și lăsăm să dea în clocot.

Când sosul dă în fiert, repunem chiftelele, două crenguțe de cimbru, acoperim totul cu un capac și lăsăm să fiarbă, la foc mic în jur de 30 de minute, până sosul nostru se îngroașă.

Separat, fierbem pastele al dente, în apă cu sare. Scoatem chiftelele din sos, și amestecăm pastele.

Servim cu poftă, opțional presărate cu parmezan.

Poftă bună!!