राजमा और आलू की सब्जी (rajma aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

#2022 #w2
आज की मेरी सब्जी राजमा और आलू की है।
वैसे तो हमारे यहां राजमा बहुत बनते हैं और कभी-कभी मैं आलू के साथ बना लेती हूं। ये सब्जी खाने में स्वादिष्ट लगती है।

राजमा और आलू की सब्जी (rajma aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)

#2022 #w2
आज की मेरी सब्जी राजमा और आलू की है।
वैसे तो हमारे यहां राजमा बहुत बनते हैं और कभी-कभी मैं आलू के साथ बना लेती हूं। ये सब्जी खाने में स्वादिष्ट लगती है।

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सामग्री

३० मिनट
२ लोग
  1. 200 ग्रामराजमा
  2. 2आलू
  3. 2टमाटर
  4. 2प्याज
  5. 2हरी मिर्च
  6. 2 अदरक का टुकड़ा
  7. 7-8लहसुन की कलियां
  8. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  10. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  11. स्वादानुसारनमक
  12. 1/2 चम्मचजीरा
  13. 2 चम्मचतेल
  14. 2 चम्मचमक्खन

कुकिंग निर्देश

३० मिनट
  1. 1

    7- 8 घंटे पहले राजमा को भिगोकर रखना है

  2. 2

    आप इसे कुकर में डाल कर पकाएं और साथ में २ आलू भी उबाल लें। फिर कुकर को ठंडा होने दें

  3. 3

    अब आप प्याज, लहसुन और अदरक को छील कर काट लें। हरी मिर्च और टमाटर को भी काट लें

  4. 4

    अब आप मिक्सी में डालकर सब को एक साथ पीस लें

  5. 5

    एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और जीरा का छोंक लगाकर पिसा हुवा मसाला फ्राई करें

  6. 6

    5 मिनट फ्राई करने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर के साथ नमक भी डालते हैं और उसे पकने दें

  7. 7

    जब मसाले अच्छी तरह पक जाए और तेल किनारा छोड़ दे तब आप उस में मक्खन डालें और राजमा और आलू भी डाल दें

  8. 8

    आप इसमें १कप पानी डालकर उबलने दें और ५-६ मिनट के बाद गैस बंद कर दें और उसे एक बाउल में निकाल कर सर्व करें

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