Ayam Geprek Kuah Tongseng
Walaupun sekarang sudah banyak menu ayam geprek dimanapun Anda berada, dengan banyak varian rasa yang kekinian, tapi gak ada yang bisa mengalahkan nikmatnya Ayam Geprek Kuah Tongseng khas Jogja 😍
Pertama kali tau ada Ayam Geprek ini ya waktu kuliah di Jogja sekitar tahun 2010-2014. Tepatnya ada di Papringan, Depok, Sleman. Ada Bu Nanik, Bu Rum, Bu Made, dan ibu-ibu lain yang tidak bernama. Kurang tau sih dari semua itu siapa yang lebih dulu punya ide jualan. Yang jelas, semuanya enaaak masyaAllah...bikin kangeeeen ❤️
Ayam Geprek Kuah Tongseng
Walaupun sekarang sudah banyak menu ayam geprek dimanapun Anda berada, dengan banyak varian rasa yang kekinian, tapi gak ada yang bisa mengalahkan nikmatnya Ayam Geprek Kuah Tongseng khas Jogja 😍
Pertama kali tau ada Ayam Geprek ini ya waktu kuliah di Jogja sekitar tahun 2010-2014. Tepatnya ada di Papringan, Depok, Sleman. Ada Bu Nanik, Bu Rum, Bu Made, dan ibu-ibu lain yang tidak bernama. Kurang tau sih dari semua itu siapa yang lebih dulu punya ide jualan. Yang jelas, semuanya enaaak masyaAllah...bikin kangeeeen ❤️
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging ayam, potong sesuai keinginan, marinasi dengan garam dan lada, diamkan
- 2
Sembari menunggu, haluskan bumbu bahan kuah, masukkan dalam air mendidih bersama daun salam, daun jeruk dan serai lalu tambahkan potongan kol, tunggu layu
- 3
Bumbui kuah dengan garam, gula pasir, kaldu ayam, kecap manis, aduk rata beri santan sambil diaduk perlahan hingga matang
- 4
Buat adonan tepung kering dan basah, balur ayam dengan tepung kering, celupkan ke tepung basah, lalu kembali ke tepung kering dengan sedikit dihambur-hamburkan seperti anak kecil main pasir di pantai 😅 supaya terbentuk krispi gimbal dengan sendirinya
- 5
Goreng ayam dalam minyak panas dengan metode deep fry 1x balik hingga kering warna coklat keemasan, angkat
- 6
Ulek bahan sambel, tambahkan ayam lalu geprek hingga hancur
- 7
Sajikan ayam geprek bersama nasi putih dan kuah tongseng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Geprek Kuah Tongseng khas Jogja Ayam Geprek Kuah Tongseng khas Jogja
Lagi kepengen ayam geprek kuah tongseng kaya di Jogja. Karena di Jakarta model ayam gepreknya ga ada yg bener-bener digeprek, jadilah masak sendiri 😅 plus tambahin kuah tongseng biar makin nostalgia
-
Ayam Geprek Kuah Pedas Ayam Geprek Kuah Pedas
Kangen makan geprek berkuah tapi mager keluar. Akhirnya coba-coba bikin sendiri. Alhamdulillah berhasil 💕Tapi resepnya ngga pake takeran cuma kira-kira aja hehe 😂
-
-
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
Mahasiswa Yogya pasti ngga asing dengan Ayam Geprek Bu Rum, pelopor ayam geprek yang sekarang udah punya puluhan cabang. Tapi sayang, di Bekasi atau Jakarta belum ada 😔Berawal dari rasa kangen makan ayam geprek bu rum dan di sini ngga nemu ayam geprek yang rasa nya mirip, jadi deh bikin sendiri aja.Rahasia ayam bu rum yg bikin enak kayanya di bumbu kulit ayam krispi nya.Saya coba berkali2 mulai dari ayam kfc, sabana, hisana, belum ada yg 'mendekati' dan enak buat di geprek. Klo bikin sendiri, belum pernah coba 🤭Akhir nya nemu ayam krispi dekat rumah yang rasa nya enak untuk di geprek dan mirip2 lah hasilnya dengan ayam geprek bu rum.
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
Waktu liburan ke jogja tahun lalu, makanan ini lg ngehits banget jd karena penasaran ikut berpanas2 ria untuk bs ikutan antri dg para mahasiswa agar bs ngerasain nikmatnya ayam geprek ini dan ternyata saya lgs jatuh cinta makanya begitu balik ke eropa ga bs ngelupain kenikmatan ayam geprek ini dan alhasil coba bikin sendiri ajalah...maklum nasib perantauan jd gada yg jual terpaksa semua2 di coba di dapur sendiri 😂😂 hasilnya ga kalah kok dg yg di jual2 😂 #memujidirisendiri 😜
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
Awalnya saya mengira bahwa pelopor ayam geprek adalah Ruben Onsu dengan gerai Geprek Bensunya. Mengapa? Karena pertama kali saya mencicip olahan ayam krispi bersambal ini ya di gerainya babang Ruben ini. Namun saya salah, karena sang penemu sah satu olahan ayam yang kini nge-hits banget ini adalah Ibu Ruminah.Ya, warung ayam geprek Bu Rum inilah yang telah mempopulerkan ayam krispi digeprek dengan topping sambal di daerah Caturtunggal, Yogyakarta. Dan kabarnya munculnya menu ayam geprek ini karena ketidaksengajaan. Kala itu warung Bu Rum yang menyediakan menu lotek, soto, dan ayam krispi itu dimintai beberapa pelanggan untuk menambahkan sambal di sebongkah ayam krispinya. Eh ternyata banyak yang memesan menu ini dan Bu Rum pun mulai mengaplikasikannya di olahan ayam krispinya.Kini ayam geprek banyak modelnya, ada yang ditaburi keju cheddar, dilumeri keju mozarella dengan tingkatan level kepedasan yang berbeda.
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
Awalnya bikin ayam geprek sekedar buat konsumsi sendiri... eh ternyata saat saya post di medsos banyak yang minat dan Alhamdulillah sekarang sering dapat orderan ayam geprek 😊
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
Assalamualaikum. Udah lama gak jajan ayam geprek, jadilah bikin sendiri. Biar bisa beberapa kali makan 😁Resep saya dpt dari ig rachelvenya ❤
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
bikin ayam Geprek, pedes huh hah tp bikin nambah...sambalnya pake sambal korek...aduh yummmy banget...
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
saya dan suami suka banget ayam geprek..hampir setiap weekend beli ayam geprek.. akhirnya nyoba bikin sendiri biar lebih hemat dan lebih banyak dapet nya 😁😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar