Molotes

Raúl Hernández
Raúl Hernández @raulh33

Los molotes es algo muy básico de consumir en todo Oaxaca ya que son muy fáciles de elaborar y muy ricos.

#mamamemima

Molotes

Los molotes es algo muy básico de consumir en todo Oaxaca ya que son muy fáciles de elaborar y muy ricos.

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. Relleno
  2. 1papa grande o 2 pequeñas
  3. 1/4de Chorizo
  4. Cremoso de aguacate
  5. 4 cucharadasAceite de Oliva
  6. 2Aguacates
  7. 3 cucharadasQueso crema
  8. Sal y pimienta
  9. 1 cucharadaJugo de limón
  10. Pimienta
  11. Sal
  12. Molotes
  13. 1/2 kilomasa
  14. Sal
  15. 1/2 litroaceite

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Comenzamos poniendo a conocer nuestra/s papa/s

  2. 2

    La pelamos y cortamos en cubos pequeños

  3. 3

    En un sartén agregamos el chorizo y cuando esté frito agregamos la papa

  4. 4

    En una prensa agregamos una bolita de masa y la aplastamos

  5. 5

    Agregamos en el centro un poco de nuestro relleno

  6. 6

    Y le damos la forma del molote

  7. 7

    En un sartén agregamos aceite de forma generosa y los freímos

  8. 8

    En una licuadora mezclamos todos los ingredientes para hacer el cremoso de aguacate

  9. 9

    Y presentamos acompañándolo con chapulines y salsa de habanero

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Raúl Hernández

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