Ñoquis de papa súper livianos!!!
aliciaarechavala @alilu1206
#calendario2022
Son especialmente livianos muy ricos!!! Una receta que probé en casa de mi amiga Dina, que me la pasó y no dudé en hacerlos, y como no tenía mucha harina la mezclé con maicena y salieron espectaculares!!! La comparto por el éxito que tuvieron.😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar muy bien las papas con su cáscara y hervir en abundante aguas con sal. Escurrir y pelarlas en caliente, sin quemarse, pisarlas para hacer el puré y agregarle sal, nuez moscada, el queso crema, el huevo, el queso rallado y la harina con la maicena en partes iguales hasta lograr una masa tierna que se desprenda del bowl.
- 2
Volcar sobre la mesa o mesada enharinada y amasar hasta conseguir una masa suave, cuánto menos harina le pongamos más livianos quedan.
- 3
Hacer los clásicos choricitos y cortar en porciones, pasarlos por tenedor o con alguna tablilla apropiada para darles la forma tradicional, acomodándolos sobre bandeja enharinada, para que no se peguen.
- 4
En una olla amplia poner agua a hervir, con sal a gusto y echarlos cuando hierva, la cocción es muy rápida, ni bien suben dejarlos unos minutitos y sacarlos con espumadera acompañándolos con una rica salsa, yo lo hice con una salsa boloñesa, quedaron espectaculares!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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