Papas con mostaza al horno
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y picar las papas.
- 2
Cocer las papas en agua con sal ya que estén cocida pero firmes escurrirlas y reservar
- 3
Cortar el cuadros el jamón
- 4
Reducir el vino a fuego medio y agregar dos piezas de chile de árbol
- 5
Retirar el chile y agregar el queso azul hasta que esté totalmente disuelto
- 6
Agregar la crema y ambos tipos de mostaza
- 7
Mover constantemente, a continuación sazonar con sal pimienta y picar e incorporar el último chile de árbol.
Dejas reposar
- 8
En un pyrex untar mantequilla y hacer capas de papas, jamón y la salsa de mostaza.
- 9
Al terminar con todos los ingredientes, agregar queso manchego y meter al horno hasta que el queso esté dorado
- 10
Ya que esté dorado el queso sacar el molde del horno, servir una porción y decorar o acompañar al gusto
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