#Flour2, #गेहूं #गुड़ #घी#गुड़पापडी #सुखडी#Cookpad #Cookpadindia#Cookpadhindiसुखडी/ गुड पापडी, स्वादिष्ट और पौष्टिक सुखडी, गेहूं के आटे, घी और गुड से बनती मिठाई है । गुजराती में सुखडी और गुड पापडी के नाम से प्रचलित हैं ।

#JAN #W4#BP2023मैंने बसंत पंचमी के अवसर पर एकदम परंपरागत देसी रेसिपी मिठाई बनाई है सुखड़ी जो बहुत ही हेल्दी है और एकदम झटपट बन जाती है

#2022#W1#post1#cookpadindiaमूँगफली और खजूर दोनों बहुत ही स्वस्थ्यप्रद है जिसमे शक्ति, लौहतत्व और प्रोटीन भरपूर है। ठंड के मौसम में यह मीठा न सिर्फ शक्ति देता है पर हमें अंदरूनी गर्माहट भी देता है। बहु प्रचलित गुजराती स्वीट सुखड़ी का ही एक तरीका है

#rasoi#amयह गुजरात की पारम्परिक मिठाई है। यह बहुत कम चीजों से बन जाती है और बहुत स्वादिष्ट होती है। यह स्वास्थ्यवर्धक भी होती है।

#win#week6#JAN#w1गुड़ और विविध घटक जैसे कि तिल, मूंगफली, सूखे मेवे आदि के प्रयोग से बनती चिक्की ठंड में खाये जाने वाला भारत का प्रचलित व्यंजन है। वैसे तो चिक्की शक्कर से भी बनती है पर गुड़ से बनी चिक्की स्वास्थ्यप्रद तो है ही पर लोगो को पसंद भी गुड़ की चिक्की ज्यादा आती है।मूंगफली की चिक्की सबसे ज्यादा खाई जाती है इसी कारण वो ज्यादा प्रचलित भी है।

#tyohar#post3सुखडी/गोलपापडी गुड़ और गेहूं के आटे से बनती पौष्टिक और प्रख्यात गुजराती मिठाई है। वह ज्यादा दिनों तक अच्छी रहती है इसी वजह से सफर के लिए काफी अच्छी है।मखाना और ऑट्स कितने पौष्टिक है यह हम सब जानते है। आज मैंने परंपरागत सुखडी में मखाना और ऑट्स मिलाकर ज्यादा पौष्टिक और नवीनतम मिठाई बनाई है जो आने वाले त्योहार में एक अच्छा विकल्प बन सकता है।

#ST1यह एक प्राचीन गुजराती मिठाई है. पहले के ज़माने मेँ जब अनकहे मेहमान घर पर आते थे तब यह तुरंत और बहोत ही कम घटक से बनने वाली मिठाई बनाई जाती थी. गेहूं की सेवई, गुड़ घी और नट्स से यह मिठाई बनाई जाती है.

#GA4#WEEK15#गुडसुखडी एक गुजराती डिश है। इसमे आटा, घी और गुड का उपयोग किया जाता है। मैने थोडा सा गोंद भी मिलाया, जो ज़रूरी नही है।

#nvd#Diwali2021नवरात्रि की सुरुआत हो चुकी है। दीवाल की तयारी भी अभी से सुरू हो चुकी है। हमारे यहां पर पारंपरिक मिठाई का महत्व है..मेरे घर पर मातर बनती हैं।जिसे आप सुखडी भी बोल सकते है।अभी ड्राई फ्रूट्स, गोंद भी डालकर बनाते है।पहले गुड़,आटे, घी से ही बनता था।

#2022#w1गुड़ पापड़ी गुड़ और मूंगफली से बनाई जाती है।ये सर्दियों में खाना अच्छा होता है।ये मकरसंक्रांति में बनने वाले मेरे घर का खास व्यंजन होता जो मेरे बच्चे बहुत पसंद करते हैं। तो आईय बनाये मूंगफली गुड़ पापड़ी।

#Hd2022#cookpadIndiaयह एक प्राचीन गुजराती मिठाई है. पहले के ज़माने मेँ जब घर पर अचानक मेहमान आते थे तब यह आसानी से और बहोत ही कम घटक से बनने वाली मिठाई बनाई जाती थी. इसमें गेहूं की सेविया गुड़ घी और नट्स का इस्तेमाल करके मिठाई तैयार की जाती है. सजाने के लिए घी मेँ सीके नट्स और सूखी गुलाब की पंखुड़ी का इस्तेमाल किया जाता है

#jptगुजरात और महाराष्ट्र में फेमस सुखड़ी को गुड़ में गेहूँ के आटे को मिला कर बनाया जाता है, आसानी से बन जाने वाली इस पारम्परिक मिठाई को सर्दियों के मौसम में बहुत खाया जाता है।

मोतीचूर के लड्डू तो हर किसी को पसंद आते हैं और यह खाने में नरम और खुशबूदार होते हैं. यहां खाने में बूंदी लड्डू से भी बहुत ही टेस्टी और स्वादिष्ट होते हैं.यहां बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब मिठाई है जो हर किसी को पसंद आएंगे. कुछ लौंग समझते है कि मोतीचूर के लड्डू बनाना बहुत ही मुश्किल है लेकिन यहां अपने घर में ही आसानी से बनाया जा सकता है. इसको बनाने के लिए थोड़ी टिप्स रहते हैं अगर हम इसे बनाएंगे तो बिल्कुल आसानी से बन जाएंगे. बच्चों से लेकर बड़े भी इसे बहुत ही पसंद से खाते हैं#oc #week4

#त्यौहार#बुकआज कल त्यौहार में मिठाई के साथ साथ केक भी इतनी ही महत्वपूर्ण हो गयी है। हम सब केक पसंद करते है परंतु मैंदा, सक्कर और क्रीम की वजह से ज्यादा नही खा सकते। और खास करके बच्चो को केक खाने से रोकना कठिन होता है। आज थोड़ा थोड़ा केक जैसा स्वाद वाले अप्पे बनाये है जो गेहू के आटे से बनाये हैं, साथ ने गाजर और ओट्स के कारण और स्वास्थ्यप्रद बन जाता हैं।

आटा और गुड़ से बना हेल्थी केक

#Grand #Sweet #Post-3 सुखड़ी 15 मिनिट म बननेवाली स्वीट डिश है।। जो ज्यादा तर गरम अच्छी लगती हैं।।

#ST1 जाने इसका इतिहास!! इसका नाम कैसे रखा गया था?गुजरात के महुडी गांव मे एक मंदिर है वहाँकी यह बहुत फेमस रेसिपी है, वहा इसे प्रसादमें दिया जाता है और इसके लिए लंबी लाइन लगती है। सारा दिन यह गरम बनती है और बेची भी जाति है। इसी गांव के नाम से इसका का नाम रखा गया।कुछ दिन तो गुजारिये गुजरात मेमेरे साथ बने रहिये ओर जानिए इस महीने में गुजराती जायके को।

#पूजाकंसार/लापसी ,यह एक गुजराती पारंपरिक मिठाई है। किसी भी शुभ प्रसंग या त्योहार में कंसार का स्थान प्रथम होता है। तो जब नौ दिन लंबा हर्सोल्लास भरा, माताजी का त्यौहार नवरात्रि हो तो कंसार कैसे न बने?

#sweetdishगुड़ पापड़ी बहुत ही पुरानी पर एवरग्रीन स्वीटडिश है।100 % हेल्थी है।और देसिगुड कि बात ही अलग होती है।ईज़ी रेसिपी है ट्राई करे।

#prआज की मेरी रेसिपी गुजरात की बहुत प्रचलित मिठाई सुकड़ी है। मेरे घर में सबको बहुत पसंद हैं इसलिए मैं बनाती रहती हूं। ये बनाने में बहुत सरल है और समय भी बहुत कम लगता है और सिर्फ तीन चीजों से बनाई जाती है। सदियों से येगुजरात के हर घर में बनती आ रही है। गुजरात के एक प्रांत के एक मंदिर में इसका प्रसाद चढ़ाया जाता है।

#sawanआलू का हलवा हम फलाहार में भी खा सकते हैं और किसी ख़ास अवसर या रोज़मर्रा में भी बना सकते हैं ये खाने में स्वादिष्ट तो लगता ही है और साथ में पौष्टिक भी है क्यूंकि इसको बनाने के लिए गुड़ ,ख़जूर और शहद का उपयोग किया है

#mys#d#cookpadindiaयह कॉन्टिनेंटल व्यंजन ना सिर्फ स्वादिस्ट है लेकिन छोटे बड़े सबकी पसंद है। बहुत ही कम घटको से बनता यह व्यंजन, इसमे मिलाये जानेवाले अनानास के कारण स्वाद और बढ़ तो जाता ही है साथ मे अनानास के पोषकतत्वों का लाभ भी मिलता है। हम सब जानते है कि अनानास एक रसीला फल है जिसमे काफी सारे पोषकतत्वों और एंटीऑक्सीडेंट होते है।यह व्यंजन शाम के आसान भोजन के लिए श्रेष्ठ विकल्प है। इसे हम पहले से तैयार कर सकते है और खाने के समय पर बेक कर सकते है।

#Grand#Sweet#post4#cookpaddessertयह एक बहुत हज सामान्य और जाना मन मीठा है जो स्वयं एक भोजन है।

#may#w1#cookpadindiaपायसम ,खीर,फिरनी का दक्षिण भारतीय नाम है। वैसे खीर और पायसम का एक मुख्य भेद यह है कि पायसम में ज्यादातर गुड़ का प्रयोग होता है और खीर पायसम से ज्यादा गाढ़ी होती है। परुप्पु यानी मूंग की धुली दाल। परुप्पु पायसम तमिलनाडु और केराला में ज्यादा प्रचलित है और ओणम साध्य का एक महत्व का व्यंजन है। दाल से बनता है तो स्वास्थ्यप्रद भी है।

#awc#ap1#cookpadindiaमूंगफली प्रोटीन और विटामिन से भरपूर दाने है जिनके पोषकतत्व बादाम और अखरोट के बराबर होते है। मूंगफली पाक एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद और जल्दी से बन जाने वाला व्यंजन है जो उपवास/फलाहार के लिए श्रेष्ठ विकल्प है। मैंने चीनी की जगह गुड़ का प्रयोग करके उसे और भी स्वास्थ्यप्रद बनाया है।

#GA4 #week14 #coconut milk वर्जिन पिना कोलाडा बहुत ही ताजगी प्रदान करने वाला पेय है।। स्पेनिश में पिना का अर्थ है, पाइनएप्पल और कोलाडा अर्थात छना हुआ। कोकोनट मिल्क की मिठास और अनानास का खट्टापन ही इस पेय की विशेषता है। Puerto Rico देश का 1978 से यह राजकीय पेय है। वहां इसमें रम अल्कोहल का प्रयोग किया जाता है। मैंने इसमें वनीला आइसक्रीम का प्रयोग किया है।

#goldenapron3#week4 #gheeयह एक पारंपरिक गुजराती मीठा है जो आसानी से बन जाता है, हेल्थी भी है और हर घर में लगभग बनाया जाता है।

#हेल्थगेहू के आटे और गुड़ से बना ये केक बहुत ही लाजवाब है।मैंने इसमे घर मे बने गुलकन्द डाला है (देसी गुलाब की पंखुडियों को एक शीशे की बोतल में इखट्टा करती हूँ, उसमें ब्राउन-शुगर और शहद डालकर मिलाती रहती हूँ और धूप दिखती रहती हूं, हर रोज़ इसको चम्मच से मिलती भी रहती हूँ)आप बाजार के किसी भी ब्रांड वाला गुलकन्द इस्तेमाल कर सकते हो। कभी केक न खाने वाले भी इसे बहुत पसंद करते हैं। जरूर ट्राय करें।

#Grand#Holiमठरी एक बहुत ही प्रचलित तला हुआ नास्ता है जो पूरी के नाम से भी जाना जाता है। मठरी मीठी या नमकीन होती है। ज्यादातर मठरी मैदे या गेहू के आटे से बनती है। लेकिन आजकल लोग सेहत के बारे में सोचते है तो मल्टीग्रेन आटा और ग्लूटेन फ्री आटा का प्रयोग भी करते है।मैने आज बेसन और गेहू के आटे की मठरी बनाई है।

#festiveबैसाखी पुरे देश में धूम धाम से मनाई जाती है और बिना मिठाई के त्यौहार फीका फीका लगता हैं।तो बनाते है गुड़ का हलवा सेहत के लिए फायदेमंद स्वीट