Spaguettis Racinguistas y carbonareados

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia

Spaguettis, panceta, fetas de champignones, rodajas de feferonis bien picantes, queso rayado (del tomate) y 4 yemas gobelineosas,...
es bastante pa dos, pero me preparé 2 biandas laborales, de sabado y domingo, mañana solo tengo un turno corto de 7,5h, así q no hace falta, los otros dos días son de 12H y se hace peleagudo con el ragú (hambre -apetito) (más o menos grave)

Spaguettis Racinguistas y carbonareados

Spaguettis, panceta, fetas de champignones, rodajas de feferonis bien picantes, queso rayado (del tomate) y 4 yemas gobelineosas,...
es bastante pa dos, pero me preparé 2 biandas laborales, de sabado y domingo, mañana solo tengo un turno corto de 7,5h, así q no hace falta, los otros dos días son de 12H y se hace peleagudo con el ragú (hambre -apetito) (más o menos grave)

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Ingredientes

25 minutos
4 (2+1+1)
  1. 400 gspaguettis
  2. 2 cucharadassal gruesa, en el guaá donde los cocemos
  3. 280 gpanceta ahumada
  4. 1 latachampignones feteados
  5. 10feferonis super chiquitos y super picantes
  6. 100 gqueso rallado
  7. 4yemas de huevos

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Arrancamos poniendo a hervir el guaá saláa pa los osdefi y mientras cortamos la panceta despues de separarla.........Cuando irbe el agua, cocemos a los spaguettis, y mientras tanto cortamos a los feferonis, y rayamos el resto de queso, tambien sacamos a atemperarse a los gobelinos.

  2. 2

    Ya hervidos al dente a los fideos, los dejamos de lau, y en la mesma hornalla ponemos el wok con la panceta a fuego lento,6-8min...desaguamos a los champignones a la espera del momento indicado..............

  3. 3

    Ahora llegó el momento, así q zampamos a los hongos y ajíes al sartén (wok, en mi caso) y estarán 3-4min. pero a fuego medio ahora, mientras cazcamos a los gobelinos separamos las yemas

  4. 4

    Pasados los 3-4min. aguegamos el queso rallado y bamos revolviendo y agregando los fideos, q colamos justito antes para q no estén tan frescos, y aura sí yemeamos sin parar de revolver, de ahí q hay pocas fotos, la culpa es de Maja (mi gata, q se niega a fotografiarme como chef)......y ahora si apagamos el fuego, pero seguimos revolviendo siempre pa la izq. un par de min más.

  5. 5

    Para servirlos y almorzalos. Ahora aclaramos, que son bien picantes, así q los no Racinguistas, lo deben cocinar con la mitad o aún menos de estos feferonis..........Mi mujér dijo q estaban demasiado picantes, yo opino q estan picantes, bastante,.... es como siempre cuestión de gustos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jorge-Georg @cook_Georg1
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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