El libro de la selva

julio ramirez
julio ramirez @Cocinero_30

Es una receta en la cual se mezclan diferentes técnicas y métodos, para poder lograr a tener un solo platillo
#contempo

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Ingredientes

40 minutos
1 ración
  1. Masa blasse
  2. 200 MLcompota de frutos rojos
  3. 100 grchocolate blanco
  4. 100 MLmermelada de mango
  5. 5pz de Setas deshidratadas
  6. 1pz Kiwi
  7. Flores comestibles
  8. 30 grAzúcar glass
  9. 30 grCarbón activado
  10. 15 grcoco rallado
  11. Menta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Aplanar la masa de 3 milímetros de grueso y cortar con los moldes de tarta ya engrasados

  2. 2

    Hornear al vacío la masa y pincharla eso ayudará a que no se infle la masa, se horneado durante 15 min a 180°

  3. 3

    Mezclar el azúcar glass y el carbón activado

  4. 4

    Elaborar la compota de frutos rojos para la decoración

  5. 5

    Elaborar la mermelada de mango y dejar enfriar para su montaje

  6. 6

    Presentar con el chocolate blanco, kiwi, frutos rojos, coco seco y menta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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