मशरूम मटर पनीर की सब्जी (Mushroom Matar Paneer ki Sabji recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मशरूम को काट कर रख ले। मटर को भी साफ पानी से धोकर रख ले। मिक्सी जार में टमाटर और प्याज अलग-अलग पीसकर रख लें।
- 2
हरी मिर्च भी बारीक काट कर रख ले। प्रेशर कुकर को गैस पर रखें उसमें तेल डालें जब तेल गरम हो जाए तब इसमें ही जीरा डालें और प्याज डालकर सुनहरी भूनें। जब प्याज अच्छी तरह से सुनहरी हो जाए तब इसमें टमाटर डाल दें और उसे भी भूनें। फिर इसमें नमक लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर डाल दें और मसाले को तब तक चलाएं जब तक वह तेल ना छोड़ दे। इसके बाद इसमें मटर के दाने और कटी हुई मशरूम डाल दें।
- 3
इसमें पानी डालकर अच्छी तरह से तीन या चार सिटी लगा ले इसके बाद जब प्रेशर कुकर की सीटी निकल जाए तब सब्जी चेक कर लो अगर मटर मशरूम गल जाएं तब समझो हमारी मटर मशरूम की सब्जी तैयार है बाद में इसमें ऊपर से गरम मसाला कटा हुआ हरा धनिया डालकर रोटिया के साथ गरमागरम सर्व करें मटर मशरूम की सब्जी तैयार है।
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