Torta alle mele a modo mio

giovanni tagliarini
giovanni tagliarini @cook_Gianni
Ragusa

Dopo tante esperienze nel fare la torta alle mele anche provando svariate ricette presenti nel web stamattina io e mia moglie abbiamo deciso di farne una a modo nostro.

Torta alle mele a modo mio

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Dopo tante esperienze nel fare la torta alle mele anche provando svariate ricette presenti nel web stamattina io e mia moglie abbiamo deciso di farne una a modo nostro.

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Ingredienti

50 minuti
10/12 porzioni
  1. 250 gr.Farina 00
  2. 2mele e mezza tipo Golden pezzatura media
  3. 180 gr.Zucchero semolato
  4. 90 ml.Olio di semi di girasole
  5. 3uova intere
  6. 1 vasettokefir o yogurt bianco
  7. 1 gr.Di cannella macinata
  8. 1 bustinalievito per dolci
  9. 1scorza grattugiata di limone e succo per non ossidare le mele
  10. 6noci spezzettate grossolanamente
  11. 2 bustinezucchero di canna

Istruzioni per cucinare

50 minuti
  1. 1

    In una ciotola capiente mescolare le uova con lo zucchero ed amalgamare il composto aggiungendo l'olio di semi e il kefir,
    Sbucciare due mele tagliarle a pezzetti e bagnarle col succo del limone del quale abbiamo grattugiato preventivamente la buccia che aggiungeremo al composto finale assieme alle noci.

  2. 2

    Preparare la farina aggiungendo il lievito a secco la cannella e la scorza grattugiata del limone, mescolare e versare nell'impasto liquido mescolando bene prima di usare le fruste per completare il composto

  3. 3

    Quando il composto è omogeneo aggiungiamo le mele e mescoliamo leggermente con un cucchiaio.
    Prepariamo una teglia da ciambella 22 cm di diametro
    Imburriamo il fondo infariniamo e versiamo il composto, tagliamo una mela a metà e facciamo delle fettine per lungo adagiandole coprendo il composto a girare, spolveriamo con lo zucchero di canna.
    Buon dolce.

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