Ensalada de rábano y pimiento

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#Ensalada #Recetadeautor Pensando en una ensalada original para un asado del club de Tobi de mi marido, se me ocurrió esta que tuvo mucho éxito. Yo la llevé aliñada a la mesa, y soltó mucho jugo en poco tiempo, por lo que recomiendo que cada comensal se aliñe su ensalada si no la vas a usar los próximos 15 minutos. La combinación del rábano blanco con el pimiento rojo es muy buena y el toque de ciboulette es espectacular.

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Ingredientes

30 minutos
12-14 personas
  1. 1rábano blanco grande
  2. 2pimientos rojos grandes
  3. 1 atadociboulette grueso (o el que encuentres)
  4. ———- Para aliñar
  5. Sal de mar 🧂a gusto
  6. Limón a gusto
  7. Aceite de oliva a gusto

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    El mise en place. Picar en cubitos el rábano y el pimiento.

  2. 2

    Picar fino el ciboulette y agregar. Mezclar bien.

  3. 3

    Agregar sal, limón y aceite de oliva a gusto y mezclar bien.

  4. 4

    Servir enseguida.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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