Ñoquis provolone 😆
Delma Delgado @delmatcocina
#Caminodesabores #calendario2022 Se me ocurrió esta idea por 2 motivos.... 1)Podría ser novedoso. 2)No tenía más que ese queso 😂😂😂😂. Quedaron cómo imaginé ( le faltó un poquito de sal). Tengo entendido que las papas se cocinan con cáscara pero estaban muy brotadaspor eso las pelé, así que eso se planta 💪😊.
Ñoquis provolone 😆
#Caminodesabores #calendario2022 Se me ocurrió esta idea por 2 motivos.... 1)Podría ser novedoso. 2)No tenía más que ese queso 😂😂😂😂. Quedaron cómo imaginé ( le faltó un poquito de sal). Tengo entendido que las papas se cocinan con cáscara pero estaban muy brotadaspor eso las pelé, así que eso se planta 💪😊.
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos chicas las papas. Ponemos a cocinar en agua sin sal. Colamos y hacemos puré. Mientras se enfría un poco, mezclamos la yema con la leche.
- 2
En el recipiente con puré, ponemos la yema con leche y la mitad más o menos del harina. Mezclamos. pasamos a mesada y vamos agregando resto de harina. Formamos un cilindro
- 3
Cortamos en 4 o 5 trozos y los hacemos cilindros. Cortamos trocitos y formamos los ñoquis (usé tenedor) si se precisa agregar harina a mi llevó 30 gr más
- 4
Ponemos a calentar el agua y al hervir le ponemos sal. Mientras tanto cortamos trocitos de queso provolone. Cocinamos los ñoquis (los vamos sacando en cuanto flotan) vamos disponiendo en provolera y ponemos trocito de queso. Llevamos s micro 40 segundos+/-
- 5
Al sacar le colocamos orégano. Si se prefiere se hace al plato también, el resultado es el mismo 😋. Listo! 😄
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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