Ρεβυθοκεφτέδες νηστίσιμοι (σε φούρνο ή τηγάνι)

Name: Ρεβυθοκεφτέδες νηστίσιμοι (σε φούρνο ή τηγάνι)
Yield: 8 τεμάχια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 γρ ρεβύθια βρασμένα (ή ένα πιάτο μικρό σούπας); 2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη; 1 κγ πάπρικα γλυκιά (προαιρετικά); 1/2 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο; 4 κσ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 5 κσ φρυγανιά τριμμένη (ή ψωμί μπαγιάτικο); 3 κσ μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κσ άνηθος ψιλοκομμένος; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή στον τρίφτη (όχι φρέσκο); 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (για να να είναι αφράτοι); 2 πρέζες αλάτι; 2 πρέζες πιπέρι; 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο ή η ψίχα λιωμένη ή σκόνη); Ξύδι (μόνο όταν τα πλάθουμε και να μη κολλάνε τα μπιφτέκια)

Hitman (Konstantinos Chitas) @Hitman

Αττική

Πολύ ωραία η νηστεία, αλλά εάν έχεις και μια ποικιλία στα φαγητά είναι πολύ καλύτερα. Είναι μια συνταγή που δε σου αφήνει τη γεύση του ρεβυθιού , σε "ξεγελάει".

Δες περισσότερα

Ρεβυθοκεφτέδες νηστίσιμοι (σε φούρνο ή τηγάνι)

Hitman (Konstantinos Chitas) @Hitman

Υλικά

1 ώρα

8 τεμάχια

150 γρρεβύθια βρασμένα (ή ένα πιάτο μικρό σούπας)
2ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
1 κγπάπρικα γλυκιά (προαιρετικά)
1/2 φλυτζανάκι του καφέελαιόλαδο
4 κσαλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 κσφρυγανιά τριμμένη (ή ψωμί μπαγιάτικο)
3 κσμαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κσάνηθος ψιλοκομμένος
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή στον τρίφτη (όχι φρέσκο)
1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ (για να να είναι αφράτοι)
2 πρέζεςαλάτι
2 πρέζεςπιπέρι
3 σκελίδεςσκόρδο (ψιλοκομμένο ή η ψίχα λιωμένη ή σκόνη)
Ξύδι (μόνο όταν τα πλάθουμε και να μη κολλάνε τα μπιφτέκια)

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Λιώνουμε στο μούλτι ή στο μπλέντερ χειρός τα ρεβύθια. Τα τοποθετούμε σε βαθύ σκεύος και προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το μαϊντανό, τον άνιθο, την πάπρικα και το ελαιόλαδο. Τα ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
2

Προσθέτουμε πρώτα το μπέικιν πάουερ και ανακατεύουμε καλά. Μετά προσθέτουμε το αλεύρι μια-μια κουταλιά και ανακατεύουμε καλά.
3

Προσθέτουμε μια-μια κουταλιά την τριμμένη φρυγανιά και ανακατεύουμε καλά. Το μείγμα είναι έτοιμο και το αφήνουμε για 10 λεπτά.
4

Πλάθουμε τα μπιφτέκια, βάζοντας ξύδι στην παλάμη μας για να μη κολλάνε.
5

1) τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
6

2) τα τηγανίζουμε, θέλουν γύρω στα 2 λεπτά.
7

Καλή σας όρεξη

ο/η carlota και άλλοι αντέδρασαν

Cooksnaps (8)

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

Hitman (Konstantinos Chitas) @Hitman

στις Τετάρτη 01 Δεκέμβριος 2021 17:35:19 UTC

Αττική

Από μικρός μου άρεσε να μαγειρεύω. Έβλεπα τη συγχωρεμένη τη γιαγιά μου να μαγειρεύει και μου άρεσε πολύ. Ήθελα κι εγώ να δημιουργήσω. Ήταν η μόνη που με άφηνε κάπου κάπου να βοηθάω και η χαρά μου ήταν μεγάλη. Όταν ενηλικιώθηκα και έζησα μόνος μου ξεκίνησα να μαγειρεύω, έχοντας φυσικά τις αποτυχίες μου. Το ερώτημα που πάντοτε υπήρχε μέσα μου ήταν "τι αξίζει περισσότερο, το έτοιμο φαγητό από το οποιοδήποτε κατάστημα (που δε γνωρίζεις πάντοτε τι υλικά χρησιμοποιούν) ή να φτιάξεις κάτι δικό σου;". Όπως καταλαβαίνετε διάλεξα το δεύτερο. Στις πρώτες μου επαφές με το διαδίκτυο ανακάλυψα τις συνταγές της παρέας, οι οποίες με βοήθησαν αρκετά τόσο σε δύσκολες στιγμές, όσο και στο να σκέφτομαι διαφορετικά. Στη συγκεκριμένη κοινότητα αποφάσισα να γράψω και τις δικές μου συνταγές, ελπίζοντας να βοηθήσω άλλους ανθρώπους, όπως κάποιοι άλλοι βοήθησαν εμένα. Πηγή έμπνευσης της κουζίνας μου ήταν η συχγωρεμένη η γιαγιά μου (κυρίως), η μητέρα μου, η γυναίκα μου και η πεθερά μου. Στο συγκεκριμένο site δε βάζω καμία συνταγή που να μην έχω μαγειρέψει. Ευχαριστώ όλη την παρέα για τις συνταγές της, από τις οποίες παίρνω ιδέες. Όταν φτιάχνεις κάτι με αγάπη και κυρίως για αυτούς που αγαπάς γίνεται πεντανόστιμο, όσο απλό κι αν είναι. Θέλω να παροτρύνω του γονείς να βάλουν στην κουζίνα τα παιδιά τους, σίγουρα θα έχετε ζημιές και πολύ καθάρισμα μετά, αλλά η χαρά που θα πάρουν δε περιγράφεται. Μετά από χρόνια είτε είμαστε εν ζωή, είτε όχι, θα θυμούνται τις στιγμές αυτές με νοσταλγία και αγάπη. Τις συνταγές μου τις αφιερώνω στη γιαγιά μου και τις απολαμβάνουν τα αγαπημένα μου πρόσωπα.ΥΓ: Σταυρώνουμε πάντα το φαγητό όταν το βάζουμε στο φούρνο, γιατί με τη χάρη του Θεού όλα είναι εφικτά.

Δες περισσότερα

Κορυφαία αναζήτηση σε

Σχόλια

Vaso Anastasopoulou @cook_16002180

Τρίτη 10 Ιανουάριος 2023 15:40:09 UTC

@Hitman μπορώ να τους πλάσω κ να τους αποθηκεύσω στη κατάψυξη ώστε να έχω πάντα για τον μικρό μου;;;

Παρόμοιες συνταγές

Ρεβυθοκεφτέδες Δωδεκανήσων σε αραβική Ρεβυθοκεφτέδες Δωδεκανήσων σε αραβική

Η συνταγή είναι του Βασίλη Καλλίδη. Την είχε δείξει στην εκπομπή My Greece της Δέσποινας Βανδής. Μου φάνηκε πολύ ενδιαφέρον και την δοκίμασα... και από τότε την κάνουμε συχνά ιδιαίτερα τώρα που είναι περίοδος νηστείας. Η μαγιονέζα vegan που χρησιμοποιώ υπάρχει στο εμπόριο και είναι κατάλληλη για νηστεία ή για αυτούς που είναι vegan διότι δεν περιέχει μέσα ζωικά παράγωγα. Ο χρόνος προετοιμασίας της συνταγής είναι χωρίς το μούλιασμα των ρεβυθιών. #νηστίσιμο #vegan

theoDora
Ρεβυθοκεφτέδες Σάμου Ρεβυθοκεφτέδες Σάμου

Άλλη μια κλασική συνταγή, την κάνουμε στη νηστεία, αλλά και οπότε θέλουμε ένα μεζεδάκι

Valia Theodoratou
Νηστίσιμοι ρεβυθοκεφτέδες! Νηστίσιμοι ρεβυθοκεφτέδες!

Αν σας περίσσεψαν ρεβίθια είναι μια καλή ευκαιρία να τα αξιοποιήσετε και όχι μόνο σε περίοδο νηστείας.Επίσης μπορείτε απλά να μουλιάσετε σε αρκετό νερό ρεβύθια αποβραδίς και να τα βράσετε.Γίνονται τραγανοί και νόστιμοι .#μεταμόρφωσετοχτεσινό#EatSmartChallenge

mgiannok
Ρεβυθοκεφτέδες νοστιμότατοι Ρεβυθοκεφτέδες νοστιμότατοι

Συνταγή ανατολίτικη που την είχε δείξει ο Μαμαλάκης σε μια εκπομπή του πριν από πολλά χρόνια. Την πρώτη φορά που τους έφτιαξα νόμιζαν πως ήταν οι κλασικοί κεφτέδες με κιμά

ouraniaxira
Φαλάφελ με χούμους σε αράβικη πίτα Φαλάφελ με χούμους σε αράβικη πίτα

Μια πεντανόστιμη, παραδοσιακή ανατολίτικη συνταγή, ιδανική για νηστεία καθώς μπορεί να θεωρηθεί ως υποκατάστατο του κρέατος καθώς θυμίζει πολύ τα κεφτεδάκια.

Γιώτα
Ρεβυθοκεφτέδες ή φαλάφελ (vegan friendly) Ρεβυθοκεφτέδες ή φαλάφελ (vegan friendly)

Συνταγούλα που παρασκευάζεται συχνά στο Yetoσπιτο.Είναι εύκολη και βολική αφού πάει με, σχεδόν, τα πάντα.Τυλίγεται, μπαίνει σε σαλάτες, σε μπέργκερ και σε σάλτσες ακόμα. Πάει με ρύζι, ζυμαρικά, quinoa, πατάτες, γλυκοπατάτες, λαχανικά, πουρέδες, hummus, guacamole, και σάλτσα γιαουρτιού.Το καλύτερο όμως είναι πως φέρνει και τους πιο άπιστους πιο κοντά στα ρεβύθια.#νηστίσιμο #vegan

LNE+YETI
Ρεβυθοκεφτέδες με κύμινο και πουρέ πατάτας Ρεβυθοκεφτέδες με κύμινο και πουρέ πατάτας

Νόστιμοι απλοί και πολύ εύκολοι ρεβυθοκεφτέδες!Λίγα μυστικά ακόμαΠροτιμήστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια δίνουν πολύ ωραία γεύση, και τον πουρέ στο μείγμα!

vasiliki ver
Ρεβυθοκεφτέδες άλλο πράγμα Ρεβυθοκεφτέδες άλλο πράγμα

Αλλιώς: μυρωδάτα και γευστικότατα Αιγυπτικά φαλάφελ με καβουρδισμένο σουσάμι! Τόσο νόστιμα που έλαβα τα συγχαρητήρια του άντρα μου, χωρίς καν να τον ρωτήσω αν ήταν καλό το φαγητό... 😁 Άρεσαν πολύ και στα μικρά, αφού σερβίρονται σε πιτούλα... Αφήστε που έκανα διπλάσια δόση και μας έμειναν λίγα, κι έτσι τα ζέστανα και κανείς δεν μούτρωσε που θα ξανατρώγαμε το ίδιο φαΐ! Άλλο πάλι και τούτο! #1συνταγή1δέντρο #βιβλίο #ΧρυσόΠιρούνι

Ismini
Ρεβυθοκεφτέδες Ρεβυθοκεφτέδες

Η συνταγή αυτή είναι από το αγαπημένο μου βιβλίο συνταγών «ΚΡΗΤΙΚΗ Παραδοσιακή Κουζίνα», των Μαρίας & Νίκου Ψιλάκη (δωρο μιας κολλητής μου φίλης από την Κρήτη). Φτιάχνω συνεχώς συνταγές από αυτό το βιβλίο καθώς είναι όλες εξαιρετικές!

Αργυρω Κ
Φαλάφελ στο φούρνο Φαλάφελ στο φούρνο

Τα φαλάφελ φτιάχνονται από ρεβίθια ή κουκιά. Μπορεί να προστεθεί αλεύρι στο μίγμα προκειμένου αυτό να δέσει καλύτερα και να μην διαλύονται κατά το μαγείρεμα, το πολύ αλεύρι όμως μπορεί να χαλάσει την υφή που πρέπει να έχουν τα φαλάφελ και να τα κάνει “ψωμένια”. Η σόδα τα μαλακώνει ώστε να μαγειρευτούν πιο εύκολα και ομοιόμορφα. Έχει σημασία να αφήσουμε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο θα δέσει καλύτερα μεταξύ του.

John Arv
Ρεβυθοκεφτέδες του θείου του Γιώργου Ρεβυθοκεφτέδες του θείου του Γιώργου

Είναι πολύ απλή συνταγή για ρεβυθοκεφτέδες και το αποτέλεσμα έχει ενθουσιάσει όσους τους έχουν δοκιμάσει.Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν έχουμε μουσκέψει τα ρεβύθια από το βράδυ μπορούμε να τα βάλουμε να πάρουν μια βράση και να τα αφήσουμε για μια ώρα. Το μίγμα μπορεί να διατηρηθεί στη συντήρηση του ψυγείου. Τη συνταγή την έχω πάρει από το θείο του άντρα μου ο οποίος είχε ταβέρνα.

vasiliki68
Ρεβυθοκεφτέδες τραγανοί με σως γιαουρτιού-δυόσμου Ρεβυθοκεφτέδες τραγανοί με σως γιαουρτιού-δυόσμου

Η συνταγή είναι επινόηση της μανούλας μου.Παρεμφερής συνταγή, επίσης της μανούλας, που κάνουμε για ρεβυθοσουτζουκάκια και θα την βρείτε εδώ: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3086407-soutzoukakia-tis-nostimias-kai-tis-ugeiasΟ kimwloσύζυγος όμως δεν πολυαρέσκεται στις σάλτσες... και η μανούλα ως σωστή πεθερά σκάρωσε αυτή τη συνταγή για τον γαμπρούλη!Εγώ σας την σερβίρω με μια σως γιαουρτιού δυόσμου. Νομίζω όμως ότι πολύ θα της πηγαίνει μια σως με ταχίνι, σκόρδο και μπόλικο λεμόνι. Επίσης μπορείτε να βάλετε τα κεφτεδάκια σε αράβικη πίτα με φρέσκα λαχανικά και την σως γιαουρτιού ή ταχινιού ή και τα δυο και να φάτε υπέροχα.Είναι εξίσου νόστιμα και κρύα!Χρόνος προετοιμασίας 12 ώρες για το μούλιασμα, 30 λεπτά για την ετοιμασία του μείγματος και 15-20 λεπτά για το τηγάνισμα.

kimwlos