Iris2 pete sesuai selera, lalu dioseng2 dengan sedikit minyak sampai agak layu (kalau tidak mau dioseng dahulu juga bisa). Sisihkan

Haluskan cabe keriting, cabe rawit, bawang merah dan putih, kunyit.

Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus beserta serai, lengkuas, daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum. Lalu masukkan udang tumis sampai udang matang. Lalu masukkan pete beri sedikit air.

Beri garam, lada, gula pasir, kaldu jamur, tes rasa. Jika telah matang angkat dan siap disajikan