Camarones & almejas al arroz con azafrán
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#paraelamigoinvisible
Soy el amigo invisible de @Reina, con quien tengo algo en común...🤔😉 mi padre era de Forida, de la zona de Chamizo, tengo parientes en San Ramón.
Leyendo que a @Reina "no le gusta la cocina mucho" y esta aprendiendo recetas nuevas, traté de hacer un plato fácil de los que me gustan a mi.
Este es un guisado marinero, quizás una intervención de una paella...🤔😉pero tiene la mezcla de los sabores tierra-mar que ayudados por los condimentos realzan el plato.
Aprovecho a desear a @Reina unas muy felices fiestas 🤶🎅🌲y que todos sus deseos se hagan realidad. Yo siempre pienso que todos los deseos... uno primero tiene que creer en ellos y si realmente los queremos, más temprano que tarde se nos cumplirán. Si uno está realmente positivo, acceder a lo positivo es más fácil. De todos formas lo mejor para ti y todos los tuyos.👍🏻🙋♂️👋🏻🤗🌲🎅
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos los vegetales como dijimos anteriormente. El azafrán lo puse en una taza con agua caliente para que fuera largando el color y sabor. Las arvejas las tuve por 1/2 hora en un bols siempre con agua caliente.
- 2
En un sartén, woock colocamos el aceite, cuando está caliente agregamos la cebolla, zanahoria, el morrón verde, el ajo, lo sofreímos por 8 minutos, añadimos el arroz y lo nacaramos, luego añadimos la taza que contiene el azafrán y las arvejas, mezclamos y comenzamos a añadir el agua caliente.
- 3
Salpimentamos, agregamos las gotitas de salsa inglesa y mantenemos húmedo el arroz, unos 4 minutos antes de que este al dente (lo probamos)añadimos los mariscos y la cúrcuma. Mezclamos suavemente, probamos el condimento y si está bien y el arroz como deseamos apagamos el fuego y dejamos reposar 3 minutos.
- 4
Servimos.
Buen provecho!!!👨🍳👨🍳👍🏻🍷*Felices fiestas @Reina*🌲🎅🤶🥂
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15758586
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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