রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

১৫ মিনিট
২ জনের জন্য
  1. ৪ টি ডিম
  2. ২.৫ টেবিল চামচ পোস্ত
  3. ১/৪ চা চামচ কালোজিরা
  4. স্বাদ অনুযায়ীনুন
  5. ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  6. ৩ টেবিল চামচ সর্ষের তেল
  7. ১/৪ চা চামচ কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো
  8. ৪ টি কাঁচা লঙ্কা
  9. ৩/৪ কাপ জল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১৫ মিনিট
  1. 1

    ডিম গুলোকে নুন আর হলুদ মেখে ১০ মিনিট রেখে,হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন।

  2. 2

    পোস্ত পরিমাণ মত জল দিয়ে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রেখে দিন। তারপর ২ টি কাঁচা লঙ্কা অ্যাড করে মিক্সিতে ভালো করে পেস্ট তৈরি করে নিন।

  3. 3

    কড়াইতে তেল গরম করে তাতে কালোজিরা আর ২ টি লঙ্কা চিরে ফোড়ন দিয়ে দিন। ফোড়ন থেকে সুন্দর গন্ধ বেরোতে শুরু করলে পোস্ত বাটা অ্যাড করে মিনিট ২ কষিয়ে তাতে পরিমাণ মত জল, নুন,লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো অ্যাড করে ভালো করে মিশিয়ে ঝোল ফুটতে দিন।

  4. 4

    ঝোল ফুটে উঠলে ডিম গুলো দিয়ে ঢাকা দিয়ে ৮-১০ মিনিট রান্না করুন মাঝারি আঁচে। গ্রেভি ঘন হয়ে এলে উপর থেকে সরষের তেল আর কিছু কাঁচা লঙ্কা অ্যাড করে গ্যাস বন্ধ করে ১ মিনিট মত ঢেকে রেখে দিন। এবার গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন ডিম পোস্ত।

প্রতিক্রিয়াগুলি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

দ্বারা রচিত

Suparna Sengupta
Suparna Sengupta @sups_cookbook
India
Follow me on Instagram @sups05FoodieCookaholicFood photography ManiacFood Blogger
আরও পড়ুন

Similar Recipes

More Recommended Recipes