ભરેલાં રીંગણા (Bharela Ringan Recipe In Gujarati)

Name: ભરેલાં રીંગણા (Bharela Ringan Recipe In Gujarati)
Yield: 4 વ્યકિત
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 250 ગ્રામ રીંગણ; 1 નંગ ટામેટું; 3 ટેબલ સ્પૂન શીંગ દાણા નો ભૂકો; 2 ટેબલ સ્પૂન લસણની ચટણી; 1 ટેબલ સ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર; 2 ટેબલ સ્પૂન ધાણાજીરા નો પાઉડર; 1/2 ટી સ્પૂન હળદર; 1 ટી સ્પૂન ખાંડ; 2 ટેબલ સ્પૂન સમારેલી કોથમીર; 2 ટેબલ સ્પૂન સમારેલું લીલું લસણ; 2 ટેબલ સ્પૂન ચણા નો લોટ; 1 ટેબલ સ્પૂન તેલ મસાલા માટે; 2 ચમચા તેલ; 1 ટી સ્પૂન રાઈ; 1 ટી સ્પૂન જીરુ; 1/4 ટી સ્પૂન હીંગ; 1 ગ્લાસ પાણી; મીઠું સ્વાદ મુજબ; ગાર્નીશિંગ માટે સમારેલી કોથમીર

Hemaxi Patel @Hemaxi79

#CB8
#week8
#છપ્પન ભોગ ચેલેન્જ

વધુ વાંચો

ભરેલાં રીંગણા (Bharela Ringan Recipe In Gujarati)

Hemaxi Patel @Hemaxi79

#CB8
#week8
#છપ્પન ભોગ ચેલેન્જ

ઘટકો

20 મિનિટ

4 વ્યકિત

250 ગ્રામરીંગણ
1 નંગટામેટું
3 ટેબલ સ્પૂનશીંગ દાણા નો ભૂકો
2 ટેબલ સ્પૂનલસણની ચટણી
1 ટેબલ સ્પૂનલાલ મરચું પાઉડર
2 ટેબલ સ્પૂનધાણાજીરા નો પાઉડર
1/2 ટી સ્પૂનહળદર
1 ટી સ્પૂનખાંડ
2 ટેબલ સ્પૂનસમારેલી કોથમીર
2 ટેબલ સ્પૂનસમારેલું લીલું લસણ
2 ટેબલ સ્પૂનચણા નો લોટ
1 ટેબલ સ્પૂનતેલ મસાલા માટે
2 ચમચા તેલ
1 ટી સ્પૂનરાઈ
1 ટી સ્પૂનજીરુ
1/4 ટી સ્પૂનહીંગ
1 ગ્લાસપાણી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
ગાર્નીશિંગ માટે સમારેલી કોથમીર

રાંધવાની સૂચનાઓ

20 મિનિટ

1

સૌપ્રથમ ભરેલા રીંગણ માટે ઉપર ના ઘટકો ની તૈયારી કરી લેવી.
2

હવે બધા ડ્રાય મસાલામાં લીલુ લસણ કોથમીર અને તેલ ઉમેરીને બરોબર મિક્સ કરી લેવું. ટામેટાને ઝીણા સમારી લેવું અને રીંગણ ના ડિટીયા કાપીને 2 કટ કરી લેવા.
3

તૈયાર કરેલા મસાલાની રીંગણમાં ભરી લેવા. હવે કુકરમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ, જીરું,હિંગ નો વઘાર કરી તેમાં હળદર અને લાલ મરચું ઉમેરવું.
4

હવે તેમાં એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો. પાણી ઉકળવા લાગે એટલે તેમાં રીંગણ, ટામેટા ઉમેરી ઉપર વધેલો મસાલો ભભરાવી ને કૂકરમાં બે સીટી વગાડવી.
5

કૂકર ઠંડું પડે એટલે ખોલી તેમાં કોથમીર ઉમેરીને બરોબર મિક્સ કરી લેવું.
6