રીંગણ ને ધોઈ ને ડીતિયા કાઢી નાખી ઊભા કાપ પાડી લેવા.મસાલા માટે ની બધી સામગ્રી ભેગી કરી,તેલ અને ધાણા ભાજી સિવાય બધું ગ્રાઇન્ડ કરી પછી તેલ અને ધાનાભાજી મિક્સ કરી લેવા.

મસાલો કાપા પાડેલા રીંગણ માં ભરી ને વરાળમાં બાફી લેવા.કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી રાઇજીરુ તતડે એટલે હિંગ ટામેટું,લસણ ઉમેરી ને વધેલો મસાલો ઉમેરી પા કપ પાણી ઉમેરવું.બધું થોડી વાર ચડે પછી રીંગણ ઉમેરી દેવા. મસ્ત ગ્રેવી વાળા ભરેલાં રીંગણ તૈયાર છે,.રોટલી સાથે સર્વ કરી શકાય.