Nasi Liwet Sunda
Bismillaah...
Sedikit cerita, saya paling seneng kalau udah kumpul bersama keluarga ataupun sahabat, lalu ngaliwet deh. Temu kangen, becanda, bercerita nya sambil masak bareng gitu, lalu makan bareng deh. Ahh jadi kangen ngaliwet lagi 😍. Proses meliwet atau ngaliwet adalah teknik memasak nasi dengan cara mencampur beras dan air dengan mengunakan alat khusus (biasanya pakai kastrol). Airnya bisa menggunakan air putih, kaldu ayam, dan juga santan. Ada beberapa macam nasi liwet, tergantung daerah asalnya. Nah, kalau nasi liwet Sunda ini, awal mula nya berasal dari masyarakat perkebunan. Mereka biasanya membekali diri dengan nasi untuk makan di ladang. Nasi liwet Sunda disajikan dengan beberapa menu lainnya, seperti ikan asin, lalapan, sambal terasi, goreng tempe, goreng jengkol, goreng ayam dan sayur asem. Pokok nya dijamin gagal diet deh 😁
Source : @eyangbima
Nasi Liwet Sunda
Bismillaah...
Sedikit cerita, saya paling seneng kalau udah kumpul bersama keluarga ataupun sahabat, lalu ngaliwet deh. Temu kangen, becanda, bercerita nya sambil masak bareng gitu, lalu makan bareng deh. Ahh jadi kangen ngaliwet lagi 😍. Proses meliwet atau ngaliwet adalah teknik memasak nasi dengan cara mencampur beras dan air dengan mengunakan alat khusus (biasanya pakai kastrol). Airnya bisa menggunakan air putih, kaldu ayam, dan juga santan. Ada beberapa macam nasi liwet, tergantung daerah asalnya. Nah, kalau nasi liwet Sunda ini, awal mula nya berasal dari masyarakat perkebunan. Mereka biasanya membekali diri dengan nasi untuk makan di ladang. Nasi liwet Sunda disajikan dengan beberapa menu lainnya, seperti ikan asin, lalapan, sambal terasi, goreng tempe, goreng jengkol, goreng ayam dan sayur asem. Pokok nya dijamin gagal diet deh 😁
Source : @eyangbima
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Cuci bersih ikan asin, goreng sebentar. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
- 2
Siapkan panci atau kastrol, masukkan beras, lalu beri air secukupnya, ukur kira-kira 3 ruas jari. Tambahkan santan, daun salam, sereh, garam, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, minyak goreng. Aduk rata. Cek rasa (jilat dikit 😁). Lalu kubur ikan asin di dalam nya.
- 3
Masak dengan api sedang, setelah air mulai menyusut, kecilkan api, masak hingga tanak. Setelah matang, aduk rata hingga ke dasar panci, tutup lagi sebentar supaya pulen.
- 4
Sajikan dengan pelengkap 💜
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Nasi Liwet Sunda Nasi Liwet Sunda
Salah satu menu andalan kalau pas ada acara kumpul² bareng teman adalah Bikin nasi liwet Sunda , karena pembuatannya simple Dan dijamn semua pasti sukaUntuk nasi liwet Sunda sebenarnya sama dengan nasi liwet solo yang membedakan adalah kalau nasi liwet Sunda tidak memakai santan sedang nasi liwet solo memakai SantanJadi sobat cookpader lebih suka yang mana nih ? Yang pakai santan atau yang Tanpa Santa ☺️ #GAS2025#KhasNusantara#CookpadCommunity_Malang
-
Nasi Liwet Sunda Nasi Liwet Sunda
Source : @mamafathanNasi liwet adalah hidangan nasi khas Indonesia yang dimasak dengan santan, kaldu ayam dan rempah-rempah sehingga memberikan rasa yang kaya, aromatik dan gurih. Nasi Liwet banyak dijumpai di daerah Solo dan juga Sunda.Untuk Nasi Liwet Sunda rasa dan penyajiannya berbeda dengan Nasi Liwet Solo.Saat saya tinggal di Bogor banyak teman memasak dengan panci bulet (castrol) dan menyajikan nasi liwet langsung di hamparan daun pisang dan dimakan bersama-sama yang biasa di sebut botram.Apa kreasi Nasi kalian mbak@mamabundaB3 @ShofiaRafa#KreasiNasi#GAS2025#MatosColamMei25#Colam_Anniversary25#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Risa#CookingCommunityClass_KreasiOlahanNasi#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu#RagamKreasiNasi#Semarak_RagamKreasiNasi#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang
-
Nasi Liwet Sunda Nasi Liwet Sunda
Biasany makan nasi liwet asli solo, sekarang coba bikin nasi liwet khas sunda pas banget dengan markobar kali ini #semangcookarisan_iyussugesti Ternyata ini juga sedep banget kebetulan si dede suka banget dengan nasi yg gurih2 gitu tapi g mau pake lauk, cucok juga dengan hawanya hihihi... Terima kasih resepnya mbak Iyus...#semangcookarisan_iyussugesti#cookpadcommunity_semarang
-
Nasi Liwet Sunda Nasi Liwet Sunda
Tujuh belas Agustus.... Dulu belum ada Covid selalu ada acara kumpul kumpul di kampung. Makan bareng nasi tumpeng. Ya sudah lah yaaa... Kita tetap bikin liburan kemerdekaan RI tetap ceria bersama dengan keluarga menyantap nasi liwet Sunda di gazebo depan rumah 😁.Lauknya ayam goreng dengan lalapan matang labu siam dan jagung putren, ditambah segernya timun dan daun selada.#nasiliwet
-
Nasi Liwet Sunda Nasi Liwet Sunda
Assalamualaikum...Pagi mom. Sudah gak bisa ngabuburit karena pandemi corona belum berlalu sampai sekarang ya mom 😪 Kangen makan diluar rumah banget banget. Kangen mudik ke Jakarta mom kangen makan masakan sunda 😪 Kemarin saya buat nasi liwet tapi pakai rice cooker aja ngobatin kangen #DiRumahAja jadi bisa ngerasain nasi liwet sunda. Gak pakai daun pisang yang panjang itu, saya bungkus daun pisang satu satu aja nasinya pas anget. Enakkkk banget lho mom. Makan dengan udang goreng ketumbar dan tahu goreng sambelnya pakai sambal dadak. Masya Allah nikmat bener 😍 dapet jempol dari orang rumah 👍#PejuangGoldenApron2#OlahanNasiLiwetSunda#OlahanNasiLiwetRiceCooker#Cookpadcommunity_ParePare#Cookpadcommunity_Makassar#RamadanPenuhIdeMasakan#FestivalRamadanCookpad
-
Nasi Liwet Sunda Nasi Liwet Sunda
#GAS2025#KhasNusantara#CookpadCommunity_Bekasi#Kombes_KhasNusantaraNasi Liwet Jawa sm Sunda ternyata beda. Pertama mkn nasi liwet Sunda th 2014 wktu arisan di rmh tmn dan langsung jatuh cinta. Jmn itu blm main Cookpad jd mnt diajari cara masaknya. Lalu suatu ketika main ke Garut dan ternyata disana byk nasi liwet Pak Astro.Kelebihan nasi liwet Sunda adalah bumbu²nya yg sedap gurih asin membuat nasi ini bs dimakan tanpa lauk.
-
Nasi Liwet Sunda Nasi Liwet Sunda
Nasi liwet sunda ini lebih praktis ya bikinnya, dibanding nasi liwet solo.Kalau soal rasa sih sama2 enak, menurut saya..yah.Jadi nasi liwet sunda lebih ke gurih asin, kalau nasi liwet solo lebih ke gurih manis dan pakai santan ya.
-
Nasi Liwet Sunda Nasi Liwet Sunda
Suatu kali pernah masakin nasi liwet buat anak-anak dirumah dan ternyata sibungsu suka sekali.Lihat akunnya mba @ciafebri yang Senin malam kemarin sharing aneka menu Sunda di WAG ada nasi liwet auto cooksnap deh. Meski nggak pake ikan teri/ikan asin pun tetap enak ya.. Saya sajikan buat anak-anak bersanding lauk yang lain, tetap cocok.Yumm, enak banget. Praktis masaknya di magic com, tinggal jekrek!#Rekreasi_Bandung#CookpadCommunity_Depok#TamuCode_CiaFebri
-
Nasi Liwet Sunda Nasi Liwet Sunda
Di kantor lagi seneng banget sarapan bareng pakai nasi liwet Sunda. Agak berat sih untuk ukuran sarapan. But, who can resist nasi liwet dan ikan asin, babe..... 😆😆
-
Nasi Liwet Sunda Nasi Liwet Sunda
Saat memasak nasi liwet ini, pemakaian garam harus hati2. Kadang ada ikan asin yg asin banget..jadi jangan sampai nanti nasi nya keasinan..sebaiknya garam gunakan sedikit dulu, kalau udah hampir matang boleh tes rasa..1 hal lagi adalah jangan terlalu sering mengaduk beras saat diaron..terkadang bisa kelembekan, tergantung jenis berasnya juga..kalau merasa kurang matang pas mengukus , boleh siram air panas dikit2 di atas nasi spy tekstur nasinya pas..Saya pertama kali makan nasi liwet ini di warung sunda daerah lembang pas liburan bersama keluarga.. dan setelah pulang ke rumah saya coba bikin sendiri lalu makan sampai puas.😊 dan semua suka...dan beberapa lama kemudian saya juga jualan nasi liwet ini, karena ternyata peminatnya sangat banyak..😊😊#BerburuCelemekEmas##Resolusi2019##Pekan_Sunda##Cookpadcommunity_Tangerang#
-
Nasi Liwet Sunda Nasi Liwet Sunda
Assalamualaikum...Yuk gelar daun pisang yuk? 😄. Pertama kali bikin nasi liwet sunda berbekal resep youtube Dapur Mamazani. Kalau mau pakai magic com bisa banget ya temen-temen tinggal ceklek. Harusnya pakai panci kastrol ya biar makin sip tapi nggak punya akhirnya pakai panci biasa aja.
-
Nasi Liwet Sunda Nasi Liwet Sunda
Paksu mau botram di klinik bareng temen2nya. Saya kedapatan masak nasi liwet, ngegoreng tempe dan ikan asin, bikin sambal, juga masak tumis kangkung. Nah kalo paksu sama teman2nya masak ikan kakap bakar. Sekarang saya mau share resep nasi liwetnya orang sunda, beda ya ama nasi liwet dari solo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)