Xúc Xích Sốt Lạc (Salchichas en salsa Satay)
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
Esta receta trata de un plato tradicional de la cocina del Sudeste asiático. Especialmente es muy conocido en la gastrónomo vietnamita así como en la tailandesa.
Básicamente se trata de un wok de verduras (cebolla, pimiento, coliflor, champiñones…lo que se le quiera añadir) a la que se le añade carne de pollo, cerdo o ternera o incluso gambas.
En mi caso he usado para ello unas salchichas alemanas que tenía en la nevera que también le van al dedillo ya que la receta es muy versátil.
Espero que probéis esta riquísima receta del Sudeste asiático y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El primer lugar prepararemos nuestra salsa Satay siguiendo mi receta y, una vez lista, la reservaremos.
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Seguidamente pondremos las salchichas a la plancha para que se doren un poquito y las cortaremos en trozos.
Una vez cortadas las reservaremos.
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En un wok o sartén grande pondremos un chorrito de aceite de girasol y añadiremos la cebolla y el pimiento en trozos medianos.
Se puede añadir la verdura que cada uno guste: champiñones, coliflor, calabacín…
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A fuego algo saltearemos la verdura para que quede al dente.
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Tras aproximadamente 5 min añadiremos las salchichas que hemos reservado y mezclaremos todo.
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Cocemos un poco de arroz jazmín para acompañar nuestro plato en la presentación y decoramos con unos cacahuetes picados finamente.
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A disfrutar !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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