Roast duck

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 ekorBebek
  2. a
  3. 2 potongLemon
  4. 5 batangDaun Bawang
  5. 3 siungBawang Putih
  6. b
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1 sdtJahe Bubuk
  9. 1/2 sdtcengkeh bubuk
  10. 1/2 sdtPala Bubuk
  11. 1 sdtKetumbar bubuk
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaKecap Asin
  14. 3 sdmMinyak Goreng
  15. 1 sdmMadu
  16. Perasan air lemon
  17. secukupnyaCuka
  18. Olesan
  19. Minyak Goreng
  20. Kecap Asin
  21. Madu
  22. Saus
  23. 10 sdmSaus Sambal
  24. 2-3 sdmMadu
  25. secukupnyaKecap Asin
  26. secukupnyaPerasan Air Lemon
  27. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan B (kecuali lemon dan cuka) dalam satu wadah. Lalu aduk sampai rata, jika kurang asin atau kurang rasa bisa disesuaikan.

  2. 2

    Potong kasar bahan A

  3. 3

    Jika bahan A dan B sudah siap. Maka siapkan bebek yang telah dibersihkan, lalu lumuri bebek dengan lemon dan cuka yang ada pada bahan B secara merata.

  4. 4

    Jika sudah dilumuri cuka dan lemon, kemudian baluri bahan B keseluruh permukaan badan bebek, lumuri juga bagian dalam bebek.

  5. 5

    Jika semua sudah rata, masukan potongan bahan A kedalam perut bebek. Kemudian tutup rapat dengan tusuk gigi bagian kulit bebek yang terbuka.

  6. 6

    Marinasi selama 10-20menit

  7. 7

    Jika sudah dimarinasi, kukus bebek didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 20-45menit

  8. 8

    Sambil menunggu bebek dikukus, buat saus. Dengan mencampurkan semua bahan saus dan aduk merata. Jika rasanya kurang bisa disesuaikan.

  9. 9

    Jika bebek sudah selesai dikukus, olesi bebek dengan bahan olesan lalu, masukan kedalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180-190° selama 30-45menit.

  10. 10

    Tunggu hingga matang, jadi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
cookrüyuk
cookrüyuk @cookruyuk
pada
Jakarta Timur
a little of my cooking journal 🫶🏻 👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa