Gulai Cincang

Mayadewi
Mayadewi @cook_4706811

Makanan ini selalu bikin selera makan nambah apalagi kalau ditemani dengan potongan mentimun dan balado terung. Tapi yang bikin gak kuat proses masaknya yang lama. Maklum saya belum paham trik agar tetelan sapi ini cepat empuk.😆 Musim hujan kayak sekarang menu ini dirasa pas disantap karena rempahnya yang kaya mampu menghangtkan tubuh. Yuk bikin.

Gulai Cincang

Makanan ini selalu bikin selera makan nambah apalagi kalau ditemani dengan potongan mentimun dan balado terung. Tapi yang bikin gak kuat proses masaknya yang lama. Maklum saya belum paham trik agar tetelan sapi ini cepat empuk.😆 Musim hujan kayak sekarang menu ini dirasa pas disantap karena rempahnya yang kaya mampu menghangtkan tubuh. Yuk bikin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
5 orang
  1. 500 gtetelan sapi
  2. Bumbu halus
  3. 1 onscabe merah
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 5 buahcabe rawit merah (jika mau pedas)
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 1/ 2 sdt jinten
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 1 ruas jarikunyit
  11. Bumbu utuh
  12. 1 ruas jarikayu manis
  13. 2 buahcengkih
  14. 2 buahkapulaga
  15. 2 ruas jarilengkuas geprek
  16. 1 batangserai geprek
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 2 lembardaun salam
  19. 150 gkelapa gongseng,blender
  20. 1 buahsantan kara kemasan
  21. Garam, kaldu sapi (selera)

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus. Tambahkan bumbu utuh lengkuas, serai, cengkih,kapulaga, kayu manis, daun salam,daun jeruk.

  2. 2

    Tambahkan kelapa gongseng. Aduk. Masukan tetelan sapi. Beri air hingga tetelan terendam. Tambahkan garam dan kaldu sapi. Masak hingga 90 menit dengan api sedang.

  3. 3

    Selanjutnya tambahkan santan kara. Masak hingga daging semakin empuk. Tunggu juga hingga kuah mengental dan menyusut. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mayadewi
Mayadewi @cook_4706811
pada

Komentar

Dian Ferdila Binti Arif
Dian Ferdila Binti Arif @cook_6458674
Bun enak resep nyaa aku smpe lupa foto keburu habis ... 😁trimksh ya bun ...

Resep Serupa