Galletas de avena y cerezas con carozo ("hueso") 🍒

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Me inspiró la receta de "Clafoutis aux cerises" publicada por @fundacionARNL, donde explica que originalmente la tarta lleva las cerezas con carozo y da los fundamentos. Los invito a visitar su receta y leer las meticulosas e interesantísimas explicaciones, bueno, ¡visitar su recetario todo que es para enamorarse! ♥
Me encantó la idea y pensé ¿por qué no galletitas? ¿Por qué no de avena? 😊🍒

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Ingredientes

1 hora
14 raciones
  1. 🍒 120 g avena instantánea
  2. 🍒 50 g harina de avena o avena procesada
  3. 🍒 1 cdta polvo de hornear
  4. 🍒 1 huevo
  5. 🍒 60 g azúcar mascabo
  6. 🍒 pizca sal
  7. 🍒 pizca canela molida
  8. 🍒 75 g aceite de girasol o maíz
  9. 🍒 c/n cerezas frescas y enteras

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lavar las cerezas, quitar los cabitos, secar y reservar.
    Mezclar los secos: avena en copos y procesada, canela, sal y polvo de hornear. Reservar.
    Batir un poco el huevo con el azúcar y el aceite.
    Incorporar los secos y mezclar bien.
    Dejar reposar unos 15 minutos.

  2. 2

    Con ayuda de una cuchara medidora o la que tengan, tomar porciones iguales y hacer bolitas. Ahuecar con un dedo y allí colocar una cereza entera. Sí, entera, con carozo y todo (¡por favor avisar si son para convidar!). Ubicar el pequeño orificio donde estaba el cabito, hacia abajo.
    Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno o fuente aceitada/enmantecada y enharinada.
    Llevar a horno medio precalentado hasta que estén doraditas. Me llevó 20 minutos.

  3. 3

    Ricas y saludables. 🍒😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (15)

Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Hola @mateamargo
Tengo muchas ganas de hacer esta receta. Pero crees que podría hacerla con azúcar moreno en lugar de mascabo, y con harina de trigo en lugar de harina de avena?

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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