Piruletas de hojaldre con espinacas y jamón york

Se recomienda que; que la masa de hojaldre, sacarla fuera de la nevera media hora antes de empezar a hacer esta receta.

Limpiar las espinacas, les quitas las puntas (junto a las raices), les das tres cortes, pasas por agua. Cacerola o olla a Expres, con agua, sal y las espinacas para cocerlas. Si es con la olla a presión, tapar a fuego fuerte, cuando empieza a sacar vapor, bajas el fuego y las dejas unos 12 - 15 minutos, no más.

Apagar, destapar y escurrir, dejar enfriar y reservar.

Extender las masa, sobre la mesa de trabajo de la cocina, con un tenedor pinchar la masa por toda la superficie, sin llegar a atravesar toda la masa.

Bandeja para el horno (que te quepa el tronco) untar con la mantequilla la bandeja, en el doble de la anchura del tronco, no hace falta más. Colocar el tronco sobre la mantequilla. Hacer unos cortes en toda la sección ( de arriba a abajo) del tronco, de una anchura de unos 2 cm. (será cada piruleta).

Batir un huevo y pintar todo el tronco.

Con moldadientes (palillos), pinchas y dejas un palillo en cada trozo de 2 cm. de ancho, para que se le quede FORMA DE PIRULETA.

Introducir la bandeja en el horno y dejar durante unos 25 min. hasta que lo veas bastante doradito. Sacar y dejar enfriar un poco.

Presentar el tronco en una bandeja a la mesa.

Emplatar, poner dos piruletas junto con dos taquitos de queso blanco.