Oseng Tempe Kamijara Khas Banyumas

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Udah masuk misi keenam, dan clue dari mamah cookpad, "Penahan lapar biar siang tetap bugar! Apa itu?" Saya bikin Oseng Tempe Kamijara buat nemenin nasi anget. Kamijara itu bahasa Banyumas dari serai atau sereh. Yang Banyumasan pasti tau dong yaa. Jadi ini memang oseng tempe yang dicampur dengan irisan serai yang melimpah, jadi makin sedep aromatik 😍.

Kalau di Baturaden, Banyumas, oseng tempe ini jadi menu pelengkap nasi nyangku, nasi hajatan dengan lauk pauk lengkap dan dibungkus cantik dengan daun nyangku.

Tapi kali ini ga perlu nunggu kendurian apalagi nunggu sampe pulang kampung dulu, betul mbak @mamaZayka_19 ? 😅, cuss ke dapur bikin sendiri aja yuuk, sreng sreng jadi deh. Masak cepat, puasa kuat 👌

Source: IG bunda_didi

#RamadanCamp_Misi6
#CeritaDapurHariIni
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu11
#KopiJos
#KopiJosRamadan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Oseng Tempe Kamijara Khas Banyumas

Udah masuk misi keenam, dan clue dari mamah cookpad, "Penahan lapar biar siang tetap bugar! Apa itu?" Saya bikin Oseng Tempe Kamijara buat nemenin nasi anget. Kamijara itu bahasa Banyumas dari serai atau sereh. Yang Banyumasan pasti tau dong yaa. Jadi ini memang oseng tempe yang dicampur dengan irisan serai yang melimpah, jadi makin sedep aromatik 😍.

Kalau di Baturaden, Banyumas, oseng tempe ini jadi menu pelengkap nasi nyangku, nasi hajatan dengan lauk pauk lengkap dan dibungkus cantik dengan daun nyangku.

Tapi kali ini ga perlu nunggu kendurian apalagi nunggu sampe pulang kampung dulu, betul mbak @mamaZayka_19 ? 😅, cuss ke dapur bikin sendiri aja yuuk, sreng sreng jadi deh. Masak cepat, puasa kuat 👌

Source: IG bunda_didi

#RamadanCamp_Misi6
#CeritaDapurHariIni
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu11
#KopiJos
#KopiJosRamadan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 gramTempe
  2. 50 gramIkan Teri Jengki
  3. 6 batangSerai (Kamijara), iris
  4. 7 buahCabe Keriting Merah, iris serong
  5. 7 buahCabe Keriting Hijau, iris serong
  6. 6 siungBawang Merah, iris
  7. 4 siungBawang Putih, iris
  8. 2 lembarDaun Salam
  9. 2 cmLaos, memarkan
  10. 75 mlAir
  11. 5 sdmMinyak Goreng, untuk menumis bumbu
  12. Seasoning:
  13. 20 gramGula Jawa, sisir
  14. 2 sdmKecap Manis
  15. 1/2 sdtGaram
  16. 1/2 sdtKaldu Jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Potong² tempe, lalu goreng setengah matang.

    Goreng kering ikan teri.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

    Masukkan daun salam, laos, dan semua cabe, aduk rata.

    Tambahkan irisan serai dan ikan teri, tumis hingga serai cukup layu.

  3. 3

    Tuang air dan masukkan semua seasoning, aduk rata.

    Masukkan tempe, masak hingga bumbu meresap. Tes rasa lalu angkat.

  4. 4

    Oseng Tempe Kamijara siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar (9)

Annisaaul Nidji
Annisaaul Nidji @annisa2791
Lama ga denger kata kamijara hehe. Salam dari Bogor asli Banyumas

Resep Serupa