Galletas de jengibre riquísimas
Son súper fáciles, pueden varias las especias y la intensidad y a todo el mundo le gustan.
Las pueden hacer con harina de trigo o con premezcla sin gluten.
#Navidad #galletas #galletasdejengibre #galletasnavideñas #singluten #sintacc #glutenfree
Galletas de jengibre riquísimas
Son súper fáciles, pueden varias las especias y la intensidad y a todo el mundo le gustan.
Las pueden hacer con harina de trigo o con premezcla sin gluten.
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Paso a paso
- 1
Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.
- 2
Incorporar los huevos y la esencia de vainilla, el jengibre y la canela.
- 3
Y luego la leche en polvo y la premezcla o harina.
- 4
Unir todo sin amasar demasiado tiempo para que las galletas no salgan duras.
- 5
Llevar al refrigerador un rato (20 minutos aproximadamente).
- 6
Cortar en trozos y estirar sobre una superficie enharinada. Debe quedar con ½ cm de espesor.
- 7
Cortar con cortapastas con la forma que más les guste.
- 8
Colocar en una pizzera o similar y llevar a horno precalentado entre 10 y 12 minutos.
- 9
¡Vigilar constantemente porque se queman!
- 10
Glasé real (Royal icing):
- 11
Poner en un bol la clara de huevo y batir a punto nieve.
- 12
Luego agregar en forma de lluvia el azúcar glass sin dejar de batir.
- 13
Cuando esté cremosa y brillante, agregar una cucharadita de jugo de limón.
- 14
Colocar en una manga con pico súper fino y decorar las galletas. Pueden hacer una manga con pico usando un sachet de leche limpio o uno de mayonesa, abrirlos de extremo a extremo en el borde superior, y hacerles un agujerito muy chiquito en una esquina de un borde inferior.
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