Mermelada de ciruela 𓁉 cosecha de ciruela
_.yrdús._ @yrduus
Los dulces caseros son de esas cosas que sorprenden por su facilidad de elaboración con muy buenos resultados. Libre de aditivos y llena de amor.
Una fructífera cosecha dejó más ciruelas de las que se pudieron comer. Entonces, la fruta madura es preservada de esta manera. Que también resulta, a veces, más tentadora.
#delahuerta
Mermelada de ciruela 𓁉 cosecha de ciruela
Los dulces caseros son de esas cosas que sorprenden por su facilidad de elaboración con muy buenos resultados. Libre de aditivos y llena de amor.
Una fructífera cosecha dejó más ciruelas de las que se pudieron comer. Entonces, la fruta madura es preservada de esta manera. Que también resulta, a veces, más tentadora.
#delahuerta
Paso a paso
- 1
Elegimos las ciruelas maduras y les sacamos el carozo. Resultó en una taza de ciruelas, aproximadamente.
- 2
Ponemos el mismo volumen de ciruelas en azúcar. Mezclamos bien.
- 3
Dejamos macerar en la heladera durante una hora.
- 4
Vertemos en una cacerola junto con 1/4 de taza de agua, a fuego medio sin dejar de revolver. Cuando hierve, bajamos el fuego y revolvemos unos quince minutos.
- 5
(Opcional) Retiramos parte de la espuma que se haya formado. Después, añadimos el bicarbonato y revolvemos muy bien hasta que la espuma formada desaparezca.
- 6
Le subimos al fuego unos 5 minutos más, revolviendo con ganas. Después lo retiramos del fuego y revolvemos sólo un par de minutos para que se termine de evaporar el líquido.
- 7
Mientras esperamos que se enfríe, desinfectamos muy bien un frasco o el pote en que lo vayamos a conservar. También su tapa.
- 8
Ya frío el dulce, lo pasamos al frasco, limpiamos con un paño o rejilla por afuera y tapamos bien. A mí me salió un poco más de frasco lleno.
- 9
Ahora a disfrutar. En pan, tartas, panqueques y cualquier postre que se nos ocurra. Como mermelada sola también es deliciosa. :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A _.yrdús._ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15817781
De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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