SOTO Medan

Novita zahara
Novita zahara @zahara_cook
Stabat Langkat

Resep soto Medan, yang selalu terkenal sama berbagai wisatawan asing maupun lokal...

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1/2 kgayam Cuci bersih lalu marinasi dengan garam dan jeruk nipi
  2. 1/4toge
  3. 1 literSantan
  4. 2 batangdaun bawang
  5. 2 batangdaun seledri
  6. 1 buahtomat
  7. 1 buahjeruk nipis sebagai pelengkap
  8. Bawang goreng Sebagai pelengkap
  9. Minyak untuk menggoreng
  10. Cabe rawit rebus lalu blender untuk pelengkap
  11. 2 batangserai, simpulkan
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 1 buahkayu manis
  15. 1 buahbunga Lawang
  16. 2 buahcengkeh
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaGula pasir
  19. Bumbu yang dihaluskan
  20. 5 siungbawang putih
  21. 9 siungbawang merah
  22. 4 buahkemiri
  23. 1 ruas jarijahe
  24. 1 ruas jarilengkuas
  25. 1 ruas jarikunyit
  26. 1/2 sendok tehmerica bubuk
  27. 1/2 sendok tehketumbar
  28. secukupnyaJinten

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masukan bumbu Yang dihaluskan kedalam panci, masak jangan sampe gosong

  2. 2

    Masukan santan kedalam panci yang sudah ada bumbunya, lalu masukan ayam hingga setengah matang dan angkat

  3. 3

    Goreng ayam hingga kecoklatan lalu angkat

  4. 4

    Masak terus kuah soto hingga matang, beri garam, gula dan semua bahan kecuali toge,bawang goreng dan ayam.

  5. 5

    Sediakan mangkuk untuk disajikan, masukan toge lalu siwir ayam dan masukan kuah lalu beri bawang goreng.

  6. 6

    Sajikan bersama jeruk nipis dan cabe rawit yang sudah disediakan.
    Soto siap disantap bersama nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novita zahara
Novita zahara @zahara_cook
pada
Stabat Langkat
seorang ibu rumah tangga, yang memiliki 2 anak laki-laki yang lincah. Boby masak dan homedecor
Lebih banyak

Komentar (3)

Chen Xiu Ping
Chen Xiu Ping @Fa_101015
Kak...santan nya 1 liter yg kental nya ya ?

Resep Serupa