Ayam Panggang Cicane Khas Kaltim
Ayam cincane adalah hidangan khas Samarinda, Kalimantan Timur. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara besar seperti pernikahan dan penyambutan tamu kehormatan. Rasanya gurih legit karena dimasak dengan bumbu khas Samarinda yang di sebut "Bumbu Cincane" yang terdiri dari rempah-rempah, santan, asam jawa, jeruk nipis, bawang merah, cabai, kemiri, jahe, lengkuas, daun salam, serai, terasi bakar, dan kecap manis (source : Kompas.Com). Cooksnap dari bunda @Nilla_Darwin 😍😋👍 sisa bumbunya saya balurkan lagi pada ayamnya 😄👍
#RasaNusantara #GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor
Ayam Panggang Cicane Khas Kaltim
Ayam cincane adalah hidangan khas Samarinda, Kalimantan Timur. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara besar seperti pernikahan dan penyambutan tamu kehormatan. Rasanya gurih legit karena dimasak dengan bumbu khas Samarinda yang di sebut "Bumbu Cincane" yang terdiri dari rempah-rempah, santan, asam jawa, jeruk nipis, bawang merah, cabai, kemiri, jahe, lengkuas, daun salam, serai, terasi bakar, dan kecap manis (source : Kompas.Com). Cooksnap dari bunda @Nilla_Darwin 😍😋👍 sisa bumbunya saya balurkan lagi pada ayamnya 😄👍
#RasaNusantara #GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor
Cara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu lainnya, aduk rata sampai harum dan berminyak, kemudian masukkan ayamnya yang sudah dimarinasi/dilumuri dengan air jeruk nipis, aduk rata.
- 2
Kemudian tambahkan santan, aduk rata perlahan-lahan sampai ayam terendam, tutup panci. Biarkan sampai airnya set, sesekali saja dibalik.
- 3
Olesi wajan teflon dengan mentega, panggang ayam sampai kecoklatan. Celupkan ayam yang sudah di panggang ke dalam sisa bumbu.
- 4
Panggang lagi, tutup wajan teflonnya, panggang sampai ayam berwarna kecoklatan. Angkat ayamnya kalau sudah berasa cukup kematangannya. Selagi ayam masih panas olesi dengan sedikit mentega dan sisa bumbu biar semakin harum dan gurih rasanya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Panggang Cincane Ayam Panggang Cincane
#FestivalResepAsia #Indonesia #AyamAyam Cincane ini masakan khas Kalimantan Timur.. saya makan dengan nasi uduk (Betawi), tahu Bandung, Pete Goreng, Timun, Selada, Sambal... jadi masakan Nusantara 😄Saya skip santan spy ga kolestrol 😄.. ga pakai santan juga sudah uenaakk 😋Saya skip cabe juga spy si kecil bisa makan..
-
Ayam Panggang Kalasan Ayam Panggang Kalasan
Masak simpel dengan menu Ayam Panggang Kalasan 🥰🥰🥰Rasanyaaaa enaaaaaaak.... 👍👍👍Berasa hingga kedalam dan empuk.Source : meibasuki#CookpadCommunity_Jakarta#AyamPanggangKalasan#DirumahAja
-
Ayam Panggang Kalasan Ayam Panggang Kalasan
Bumbu InstantMasak simple di airfryerMasak simple saat mager🥰😋#KreasiCode23_MerahPutihDirgahayuRI#MerahPutihDirgahayuRI #PilihMasakUntukBangsa#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Ayam Panggang Kalasan Ayam Panggang Kalasan
Resep ini dasarnya saya dapat dari instagram tapi lupa punya siapa dan berapa takaran resepnya karena hanya baca sekilas hehe. Jadi saya kira2 aja deh bumbunya. Tapi jadinya enakkkk dan bumbu meresap sempurna hehe:)
-
Ayam Panggang Khas Kalimantan Selatan Ayam Panggang Khas Kalimantan Selatan
Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira
-
Ayam Panggang Kalasan Ayam Panggang Kalasan
Bikin ayam panggang sat set ga pakai ribet tapi hasilnya uenakkkk bangett🫰Ketika bosen olahan ayam cuma di goreng, di campur sayuran dllEhh nemu resep ayam bakar kalasan nya mba @AnnaHadi_7185423 pas lagi ubek2 galeri resepnya👏.Cuzz ahh bikin mumpung pas punya stok paha ayam sekalian nih ku kirimkan buat mba sebagai pemenang Arisan Cookmember #Genk_Peda pekan ini, haturnuhun inspirasinya mba, ijin aku bumbu kalasan nya pakai yang siap pakai aja ya mba..maklum lagi mode mager bikin bumbu halus😬🙏Source: @AnnaHadi_7185423#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeda4_Anna#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimCookpadSolo#olahanayam
-
Ayam Panggang Kalasan Ayam Panggang Kalasan
Ayam seperti ini selalu saya sediakan di saat kumpul keluarga besar atau kumpul bersama teman2.. biasanya saya sajikan bersama sambal terasi goreng dan lalapan. . Dan pasti semua suka.. lagipula ngambil ayamnya bisa rebutan karena ayamnya masih utuh sehingga pertemuan keluarga dan teman2 menjadi lebih akrab.. Ini enak bgt, legit dan gurih karena bumbu dan air kelapanya meresap sampai ke dlm ayam..😊
-
Ayam panggang Kalasan Ayam panggang Kalasan
Bosan denga sajian rasa gurih sesekali ingin juga sedikit rasa manis gurih dari bahan fav anak2 .. terinspirasi dari resep teman2 yang juga hobi masak.. coba yuk 👌😉
-
Ayam Panggang Kalasan Ayam Panggang Kalasan
Jenis makanan yg harus selalu ada di kulkas.. Buat persediaan kalau lg males masak.. Cukup panggang / goreng.. Simple.. 😋😋
-
Ayam Panggang Kalasan Ayam Panggang Kalasan
Sesudah mengungkep ayam dengan bumbu ayam kalasan, mamah era pengen ayamnya dipanggang supaya permukaannya lebih kering dan berwarna lebih gelap. Jangan lupa tetap dioles permukaannya dengan kuah kental sisa ungkepannya biar lebih gurih dan berwarna cantik.#BemarongBerami_Pelotuk#TimAyamUngkepKalasan#PekanPosbar#Ungkepan#Cookpadcommunity_KalBar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra
-
Ayam Panggang Kalasan Ayam Panggang Kalasan
Assalamualaikum...🤗 salah satu menu favorit keluargaku simpel² aja bikinnya, tp enak banget Ayam Panggang Kalasan 😋 banyak banget menu² baru dan lezat yang bisa dicoba ibu2 muda yang mau belajar memasak tentunya di Cookpad ini 😊 karena sudah banyak resep yang teruji dan tinggal ikuti saja langkahnya dijamin rasanya mantap 👍 Selamat ulang tahun Cookpad semoga jaya selalu 😍#Berbag11Cerita#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#CoboySemanggi22
-
Ayam Panggang Kalasan Ayam Panggang Kalasan
#AhlinyaAyam#berburucelemekemas#resolusi2019#olahanayamutuhSaya suka ayam manis nan legit. Tapi kali ini biar gak ribet, saya buat dengan bumbu ayam goreng kalasan dari kobe. Cuma menurut saya kurang legit jika dipanggang, jadi saya tambahkan gula aren dan santan. Masak cukup lama karena pakai ayam kampung biar empuk sampai kedalam2nya. Yuk dicoba cocok buat ibu2 super sibuk tapi pengen coba masakan yang gurih dan legit.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar