બ્રોકોલી અને બદામ નો સૂપ (Broccoli Almond Soup Recipe In Gujarati)

Krishna Dholakia
Krishna Dholakia @krishna_recipes_

#cookpadIndia
#cookpadGujarati
#બ્રોકોલી અને બદામ નો સૂપ

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

૨૫ મિનિટ
૩ થી ૪
  1. ૧/૨ કપ જીણી સમારેલી બ્રોકોલી ની દાંડીઓ
  2. ૧ કપ બ્રોકોલી ના ફુલ(ફલોરેટ્સ)
  3. ૧/૪ કપ જીણી સમારેલી ડુંગળી
  4. ૧ ચમચી જીણું સમારેલું લસણ
  5. સ્વાદ મુજબ-મીઠું
  6. ૧ ચમચી કૉનફલોર કે ઘઉં નો લોટ
  7. ૧/૨ કપ દૂધ
  8. ૧ ચમચી તાજાં ક્રશ કરેલા કાળાં મરી નો પાઉડર
  9. ૧ ચમચી- શેકેલી બદામ ની કતરણ
  10. ગાર્નિશિંગ માટે :
  11. ૨ ચમચી- શેકેલી બદામ ની કતરણ અને ક્રીમ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૨૫ મિનિટ
  1. 1

    સૌપ્રથમ એક પેન માં ૩ કપ પાણી ને ગરમ કરો,પાણી ઉકળે એટલે તેમાં બ્રોકોલી ની દાંડીઓ ઉમેરી ને મધ્યમ આંચ પર રાખી ને ૫ મિનિટ માટે થવા દો,પછી તેમાં બ્રોકોલી ના ફુલ (ફલોરેટ્સ),સ્વાદ મુજબ મીઠું, જીણી કાપેલી ડુંગળી,જીણું કાપેલું લસણ ઉમેરી ને સરસ રીતે મિક્સ કરી ને ચડવા દો,વચ્ચે વચ્ચે હલાવતાં રહેવું.

  2. 2

    ૫ મિનિટ પછી તપાસો, ગેસ બંધ કરી દો ને બીજા બાઉલમાં કાઢી લઈ સહેજ ઠંડું થાય એટલે હેન્ડ બ્લેન્ડર ની મદદથી સ્મુધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.

  3. 3

    બ્લેન્ડ કરેલ સ્મુધ મિશ્રણને પેન માં ઠાલવી ને મધ્યમ આંચ પર રાખી ને ગરમ થવા દો ને સતત હલાવતાં રહો.

  4. 4

    એક ચમચી કૉનફલોર ને દૂધ માં ઓગાળીને પેન માં ઉમેરી ને સરસ રીતે મિક્સ કરી લો પછી સતત હલાવતાં રહો,પછી તેમાં મરી પાઉડર અને શેકેલી બદામ ની કતરણ ઉમેરી ને સરસ હલાવી લો અને એકાદ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દો.

  5. 5
  6. 6

    તૈયાર બ્રોકોલી અને બદામ ના સૂપ ને સ્રવિંગ બાઉલમાં કાઢી લો ને ઉપર થી શેકેલી બદામ ની કતરણ અને ક્રીમ થી શણગારી ને પીરસો ને ગરમાગરમ સૂપ નો આનંદ માણો.

  7. 7

    નોંધ :
    કૉનફલોર દૂધ માં ઉમેરવા થી એક તો દૂધ ફાટશે નહીં
    અને
    બીજું સૂપ થોડો ઘટ્ટ બનશે.
    બદામ ની કતરણ ને પેન માં કોરી જ શેકી લો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Krishna Dholakia
Krishna Dholakia @krishna_recipes_
પર
Cooking isn’t just something I do — it’s a piece of my heart, served on a plate.From the sizzle of spices in hot oil to the quiet joy of kneading dough with my hands, every dish I make carries a story, a memory, a feeling. Whether it's comfort food on rainy days or something bold that sparks curiosity, cooking is how I express love, creativity, and care.Each ingredient, every flavor, speaks of passion — not just for food, but for the smiles it brings, the moments it creates, and the warmth it spreads.✨ This isn’t just food. It’s a part of me.Come join my journey:https://www.instagram.com/krishna_recipes_?igsh=MXIzdzYwMXJ0Nno3OQ==
વધુ વાંચો

Similar Recipes