Zapallito verde za-za sabor...al vapor ⟵(๑¯◡¯๑)
#ElSaborDeLosRecuerdos #alvapor
El zapallito verde es parte de mi historia , recuerdo que mi mamá los hacía a veces de carne y a veces sólo con la pulpa del mismo zapallito y queso ... cómo hoy los preparé ...😊
Aquí les muestro una cocción diferente pues es algo nuevo que también estoy conociendo , la ventaja es que así al vapor las verduras conservan su sabor verdadero , por cierto este producto de tamaño súper (mide 15 cm...😮) también lo traje de la huerta agroecológica de mi zona , y es especial para rellenar ...
Zapallito verde za-za sabor...al vapor ⟵(๑¯◡¯๑)
#ElSaborDeLosRecuerdos #alvapor
El zapallito verde es parte de mi historia , recuerdo que mi mamá los hacía a veces de carne y a veces sólo con la pulpa del mismo zapallito y queso ... cómo hoy los preparé ...😊
Aquí les muestro una cocción diferente pues es algo nuevo que también estoy conociendo , la ventaja es que así al vapor las verduras conservan su sabor verdadero , por cierto este producto de tamaño súper (mide 15 cm...😮) también lo traje de la huerta agroecológica de mi zona , y es especial para rellenar ...
Paso a paso
- 1
Lavar bien las verduras...quitarle la cáscara al anco, con un cuchillo cortar la parte superior del zapallito súper (será la tapita) luego hacer unos cortes en el centro para retirar la pulpa del mismo,sacarla toda -yo me ayudé con una cucharita también...reservar ésto...
- 2
Preparar la vaporera, ponerle agua en la base y en el recipiente de abajo poner el anco cortado en trozos algo pequeños, en la parte superior irá el zapallito súper boca abajo -osea con el hueco hacia abajo -también ponemos la tapita..
Encender y programar a cocción de 20 min (en mi modelo figura como brócoli 🤓)
Si no tenés vaporera eléctrica podés armarte una como te muestro en el siguiente enlace que dejo...
- 3
A mitad de cocción y con mucho cuidado retirar el recipiente superior para ver cómo se vá cociendo el zapallo anco, darlo vuelta para cocción pareja (recuerda sujetar los recipientes con un lienzo y también apoyarlos sobre otro lienzo, todo con cuidado pues aunque parezca que no el vapor..quema.. ♨️atención aquí 👀)
Cuando el zapallo anco esté cocido lo retiramos y seguimos cociendo un poco más hasta el final el verde... también podemos darlo vuelta y asegurarnos que se tiernice parejo 👩🍳
- 4
Mientras tanto reogar en algo de aceite la cebolla y la pulpa del sr.verde 😅...no te preocupes si esto genera líquidos, mirá el truco que enlazo y verás que lo resolvemos
- 5
Una vez bien escurrido el reogado, procesar un poco (esto para triturar un poco las semillas grandes del zapallito verde 👩🍳),vuelve a escurrir si es necesario y agrega el zapallo anco, las migas de pan y el huevo..
Integrar todo bien, condimentar y volver a mezclar..
Finalmente agregaremos unos trozos de queso cheddar...
- 6
En el armado del zapallito ponemos una feta o trozo de cheddar en el fondo, todo el relleno que ya está cocido y otra feta de cheddar por arriba, tapar con la "tapita"
Ahora resta sólo que el queso se funda entonces programar 5 min y listo.
- 7
Nota👩🍳: otra opción posible es cocinar como hicimos al vapor, pues como decía así las verduras conservan su sabor, luego armar el zapallito y finalmente ya con el queso llevarlo al horno caliente también unos pocos minutos...
(sólo si la temperatura ambiente lo permitiera..😁)
Trucos
Escurrir y secar cocidos de verduras 🥦🥒🥕➕ 🍞
Si cocinaste verduras reogándolas sabrás que esa cocción genera líquidos propios, para escurrirlos de la preparación y que tus rellenos no queden "aguachentos" puedes ayudarte con una tapa de cacerola, sosteniendo así la mezcla...
Una vaporera con un colador 🥦🥕
Si querés hacer verduras al vapor, que es una cocción muy buena pues conserva las propiedades de las verduras y salen más enteras, podés recurrir a usar un colador, fíjate 🤓
Recetas similares
-
Hamburguesa de antojo!!
Esta hamburguesa es para complacer los antojos locos de mi esposo...toda una combinación de sabores que hacen agua la boca!! Son comidas rápidas de hacer y de comer!!
-
Torrejas en leche
Está es una receta que mi tía me enseñó a hacer, es de leche pero también lleva miel.
-
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...
-
Perros calientes Gourmet a mi manera!!
Amo los hot dog, así que inventar una nueva manera de comerlos es un placer.
-
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!!
-
Pasta canelones rellenos se pollo con queso en salsa bolognesa
Las pastas son deliciosas en todas sus presentaciones me encantan y a mi familia también
Marilyn sauceda -
Salpicón de Res
Esta es una receta que la hacía mí abuelita, es muy versátil y es light, la puedes acompañar de varias guarniciones, yo en este caso lo serví con arroz blanco y una ensalada de tomate, pero puedes servirlo con una ensalada le lechuga, con papas, con verduras al vapor o con lo que se te ocurra -
Deliciosa pizza casera
Bueno a mí me gusta cocinar, y pues mirando recetas y atreviéndome a hacerlas e logrado preparar unas deliciosas comidas, y pues el objetivo es seguir aprendiendo para deleitar a mis familiares.
-
-
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil -
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste!
-
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único.
-
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras -
Alitas healthy al horno
Receta saludable para los amantes de las alitas y que no quieren consumir muchas calorías .100% sabor
-
Sopa de frijoles
Esta receta está para 2 personas porque yo solo cocino para mi esposo y para mí. Si tu tienes más comensales, haces la proporción según la cantidad que necesites.Espero disfrutes de esta receta, lleva un poco de tiempo el estar colando los frijoles, pero te aseguro que te va a gustar mucho. El secreto del sabor de esta sopa es el culantro.Espero les guste!! -
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
Alitas BBQ
Me encanta la sinceridad que tienen los niños, así que cuando mis hijas me dicen que algo esta delicioso y que les ha encantado lo creo!! Claro que hay muchas recetas de salsa BBQ sin embargo encontrar una y mejorarla hasta el punto que un niño te dé un ´´Like´´ y quede chupando sus dedos; es para probarla!! -
Guiso suculento de lentejas
Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!! -
Ensalada gourmet
Es una súper delica de ensaladas refrescante y acomodable a los diferentes paladares
-
Pinchos mixtos
Es una comida típica de Honduras y me decidí a prepararla hoy por que es el cumpleaños de mi hijo menor y es una de sus comidas favoritas.Espero les sirva. Ana Molina -
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!! -
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta! -
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!! -
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo.
-
Pancakes de dieta!
Estar a dieta es un cambio en hábitos alimenticios y no morir de hambre! Así que es sorprendente la cantidad de recetas deliciosas que pueden hacerse y que son muy nutritivas! -
Baleadas
Esta receta es un clásico Hondureño... Me recuerda muchas cosas de mi infancia y de los tiempos en la Universidad cuando ibamos a compatir con los amigos después de los exámenes #TípicoHonduras
-
Papas rellenas al horno
Pues les cuento que me he perdido pero aquí les traigo otra receta que me puse a inventar hace unos minutos para el almuerzo de hoy. La verdad es que nunca había preparado papas rellenas, entonces por eso estoy emocionada porque mi esposo quedó encantado del sabor final.Busqué en internet algunas formas de prepáralas para tener una idea y al final yo las terminé preparando así, con lo que tenía en la refrigeradora...Espero les guste y recuerden siempre dar su propio toque y gusto a la comida!! -
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s! -
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos.
Más recetas
Comentarios (2)
Feliz año! 🥂