Kesampean jugak bikin bebek bumbu hitamnya... HihiiPetama maem nasbek madura ini diajak suami maem di jaksel.. Rasa sensasi sambal nya autentik banget, bikin ketagihan.. Bebek nya juga empuk .. Disini saya jadi suka olahan daging bebek 😂yaa.. Gmn ngga secara suami suka banget yang namanya daging bebek mau itu nasbek, bebek goreng pak endut... Dari sini juga suka wisata kuliner, nyari² resto,pkl pun jadi asal ada bebek nya.. Hihi lama kelamaan ko jadi kepingin masak sendiri buat myhusband tercintaaah... Liat di cookmart ketemu sama resepnya dapur santi terimakasih mbaa...Cuma aku modif sesuai bahan yang ada 😁Daging bebek aku beli Di toko PRIMA Toko menjual berbagai jenis daging frozen, bumbu masak.. Ini salah satu toko yang menurutku terjangkau dan complite bila kita mencari berbagai jenis daging... Yang kualitas nya bagus.. Soalnya aku langganan juga...Buat teman² yg dkt rumahnya ada bisa dateng ke toko PRIMA ya.. Jadi gak usah Rempong² tuh nyari daging bebek.. 😄#mengejarcelmekemas#SiapRamadhan#JemputRejekiNote:bagi pecinta pedeees dowerr bisa tmbahkan cabai nya ya gaes.. Atau tidak ,bisa tambahkan smbal... 😊

Alhamdulillaahh akhir nya kesampean cita2 bikin lg bebek bumbu hitam khas madura,.yeaayy sblm nya sdh 2x klo ga salah bikin,tp ga sabaran tunggu sampai menghitam,jd blm hitam sdh berenti masak bumbu nya,krn keburu laaffaaarr🤣 kali ini bulat kan tekad teguh kan iman lanjuuttkeun mpe hitam,alhamdulillah berhasil meski pasukan rmh ttp ga sabaran ud keburu laaffaarr jd di sendok sblm hitam,alhasil berkurang deh bumbu nya😆 tp nggak papa mamak ud seneng n puas🤭Krn sya ada balita jd ulek bumbu halus dan cabai merah keriting dan cabai rawit nya di pisah yaa,saat selesai ungkep bebek,bebek nya di pisahkan dr bumbu baru deh masukkin cabe halus nya dan lanjut lg di masak sampai menghitam😆 sya ga boong aseli ini enaq pake banget,.wkwkkwk yuk ikutan recook deh😘#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#BalonKombes_Minggu23#PotBerbisik_TahunNaga#CookpadCommunity_BekasiSource : @GanangrassaLink resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16964749

Awalnya aku itu tidak suka dengan yg namanya daging bebek maupun telurnya.setelah teman kerjaan mencoba menawarkan dengan rayuannya,akhirnya dicolek lah si bumbu hitam ini eh tapi ko beneran enak ya🤭 lalu mencoba daging bebeknya ternyata salah dugaanku selama ini daging bebek itu sungguh sangat nikmat sekali apalagi diolah menjadi masakan khas Madura ini menjadi bebek bumbu hitam.singkat cerita setelah menikah & ikut suami kebekasi ternyata banyak yg jual juga nasi bebek Madura akhirnya sering sekali berburu nasi bebek sampai ketemu langganan yg cocok menurut lidah kami dan slalu antri tiap beli diwarung itu.Resep yg aku tulis hampir sama persis seperti warung nasi bebek langganan,bumbu hitamnya yg pedas,gurih & sangat terasa sekali rempah2 sehingga tidak sama sekali bau anyir & amisnya.Tips:1.pilih bebek muda yg beratnya sekitar 1kg_an agar daging cepat empuk & tidak alot2.beri perasan atau kucuran jeruk lemon,nipis atau limau untuk mengurangi bau anyir atau amisnya (pilih salah satu)3.serundeng kelapa bisa dipakai bisa juga tidak sesuai selera saja hanya untuk menambah rasa lebih gurih dan harum untuk bumbu hitamnya.aku beli ditukang bumbu halus dipasar yg siap pakai lebih praktis atau bisa juga buat serundeng kelapa sendiri lalu diulek/haluskan sampai keluar minyaknya#cookpadCommunity_Bekasi#pejuangGoldenApron3

Demi makan ini, aku rela beberapa jam berdiri di dapur. Meskipun masaknya bisa dibilang cukup lama, tapi ketika bebek hitam madura ini, rasa capenya langsung terbayarkan. Perpaduan semua rempahnya tuh pas banget! Jadi nyesel cuma masak 1 ekor doang.Waktu aku cari resepnya di internet, ada beberapa versi bumbu. Ada yang pakai kluwek, kelapa sangrai, atau tanpa keduanya. Untuk yang aku masak ini, aku bikin tanpa keduanya. Buat aku sih rasanya udah enak banget. Tapi versi asli yang di madura gimana sih? Yang tau resep aslinya, silahkan tulis di kolom komentar ya.

Olahan bebek yg satu ini bisa jadi pilihan buat berbuka atau sahur.. 😋😆Source by: Dapur SantiSaya masak cuma stengah ekor bebek.. tapi di resep saya tulis seperti resep asli..

Source : dapur santiIni pertama kali buat bebek masak hitam, biasanya beli kalo lagi ke sby or jkt saja. Alhamdulillah ada resep dari @dapur santi, kangen sama bebek masak hitamnya jadi terobati....rasanya mantulll😘🤣

Siapa yg gak tergoda sih dgn si hitam pedas gurih ini. Yap bebek hitam khas madura. Tapi berhubung suami gak boleh makan bebek, jadilah ku ganti ayam. Dan rasanya gak berubah tetep bikin pengen nambah nasi terus

Ini resep enak bngt bumbu nya juga meresap bngt ke bebeknya ya...and ini kaya nasi bebek yang suka di jual itu rasanya,aku bikin bumbu 2 resep ya jadi di kalikan 2 aja komposisinya kalau mau 2 resep,resep ini saya dapat dari(yevie meliana s) makasih ya resepnya😘😘😘

Di manado susah sekali nyari bebek, apalagi bebek bumbu hitam khas Madura atau bebek Madura. Kali ni beli bebek size sedang se ekor 90rb (mahal 😭) tapi keburu pengen banget makan bebek goreng ini, lets cook cantik. Oh ya aq copas resep nya dari mba Tya dan modifikasi masak biar gak perlu kasih minyak lagi karena kulit bebek sdh berminyak. Rasanya? Nikmatt

Ceritanya lagi cari resep bebek di yutub. Dapatlah resep yg cukup banyak di-like dan di-recook pd kolom komentar. Eh ternyata resepnya ambil dr cookpad Dapur Santi @cook_7442381. Ya sdh, langsung cook snap dari Dapur Santi sj.Cabenya cukup banyak, krn bumbu hitamnya merangkap sebagai sambal. Rasanya mantap.Selamat mencoba...#PejuangGoldenBatikApron#42

Ini pertama kalinya saya masak bebek. Alhamdulillah semua suka.

Recook resep bunda @DapurSanti. Udah lama sebenerny cobain resep ini dan sukses terus rasany. Cuma kali ini aja kurang pol rasany krn saya pake bebek peking. Bukanny bebek peking itu ga enak ya..cuma perbedaan antara bebek peking n bebek lokal itu seperti perbedaan ayam broiler dan ayam kampung. Empuk menang di bebek peking tapi rasa gurih menang bebek lokal. Dan krn ini resep lokal ya lebih cocok pakai bebek lokal. Tapi bebek is bebek, teteup endeus dan si kaka tetep nambah makanny hehehee..walaupun dimasak cukup pedas bebeknya.Resep dr @Dapur Santi saya modif hanya di jumlah penggunaan bumbu dapurnya saja, krn 1 ekor bebek peking stlh dipotong2 dapatny hampir sama spt bebek lokal 2 ekor. Semua bumbu saya buat dobel kecuali cabe rawit.Kuy masak#Cookpadcommunity_Bekasi