#164 蒜頭拌麵線

阿紘ㄟ灶咖🍖
阿紘ㄟ灶咖🍖 @Hung10426

白麵線拌上蒜頭醬油,就是碗清爽的乾拌麵啦~
再搭配上紅蔥油 (香油也可以),味道也是一等一。
真怕太乾可加點煮麵湯,或是煮碗蛋花湯來配搭配唷:P
 
❶麵條本身就有點鹹度了,如果使用的麵條沒鹹度可在煮麵時加點鹽巴
❷或是將湯倒掉,麵留鍋中加入蒜頭調味料拌勻也可以喔:)
❸怕蒜頭太辣太生,也可以與麵一起煮
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/Q806M_fEIEM
‣‣ FB粉絲團:https://www.facebook.com/Hung10426

#164 蒜頭拌麵線

白麵線拌上蒜頭醬油,就是碗清爽的乾拌麵啦~
再搭配上紅蔥油 (香油也可以),味道也是一等一。
真怕太乾可加點煮麵湯,或是煮碗蛋花湯來配搭配唷:P
 
❶麵條本身就有點鹹度了,如果使用的麵條沒鹹度可在煮麵時加點鹽巴
❷或是將湯倒掉,麵留鍋中加入蒜頭調味料拌勻也可以喔:)
❸怕蒜頭太辣太生,也可以與麵一起煮
 
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預備食材

5 分鐘
1人份
  1. ▛食材▟
  2. 白麵⋯⋯⋯⋯⋯1人份
  3. 蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯3瓣
  4. 青蔥⋯⋯⋯⋯⋯1根
  5. ▛調味▟
  6. ➥醬油⋯⋯⋯⋯⋯1
  7. ➥砂糖⋯⋯⋯⋯⋯1/2茶匙
  8. 白胡椒粉⋯⋯⋯適量
  9. 紅蔥頭油⋯⋯⋯適量 (或香油)

料理步驟

5 分鐘
  1. 1

    ➥白麵;可換其他種類的麵

  2. 2

    ➥青蔥;切蔥花,蔥白蔥綠分開
    ➥蒜頭;切蒜碎後與調味料全部拌勻
    (太乾可加煮麵水)

  3. 3

    ①取鍋轉中小火🔥燒煮一鍋清水
    ②水滾了之後➕麵條,蔥白
    ③煮制約2分半左右 (或是自己喜歡的軟硬度)

  4. 4

    ①與蒜頭調味料拌再一起即可上菜

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哈囉大家好,我是阿紘~目前是一名普通上班族~偶爾值值班、加加班!平時喜歡烹調、攝影~分享料理一起討論:)‣‣ YouTube影片:https://www.youtube.com/@Hung10426‣‣ FaceBook粉絲團:https://www.facebook.com/Hung10426
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