Φιλέτο με σάλτσα γκοργκοντζόλα φασκόμηλο και γλυκοπατάτες
Φιλέτο με σάλτσα γκοργκοντζόλα φασκόμηλο και γλυκοπατάτες
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβουμε με το σκόρδο τα φιλέτα και αλατοπιπερώνουμε καλά και από τις δυο πλευρές.
- 2
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το σκόρδο μέχρι να μαυρίσει.
- 3
Το απομακρύνουμε από το τηγάνι και προσθέτουμε το βούτυρο στο αρωματισμένο λάδι.
- 4
Βάζουμε τα φιλέτα και τα ψήνουμε και από τις δυο πλευρές για 5 λεπτά. Ρίχνουμε και το το κρασί και όταν εξατμιστεί το αλκοόλ χαμηλώνουνε τη φωτιά.
- 5
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά, προσθέτουμε και το φασκόμηλο και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- 6
Απομακρύνουμε από τη φωτιά.
- 7
Ξεχωριστά κόβουμε τις γλυκοπατάτες, τις ψήνουνε με λάδι, αλάτι, πιπέρι στο φούρνο και όταν ψηθούν συνοδεύουν το πιάτο μας.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ζυμαρικά με σάλτσα κρεμμυδιού Ζυμαρικά με σάλτσα κρεμμυδιού
Ζυμαρικά με μια απλή σάλτσα κρεμμυδιού. Η σάλτσα αυτή έχει μια νόστιμη, γλυκιά γεύση.
-
Μύδια με σάλτσα κρέμας 👩🍳 Μύδια με σάλτσα κρέμας 👩🍳
Ένα ελαφρύ γεύμα ~ έτοιμο σε μια στιγμή ~ σερβίρεται με φρεσκοψημένο ψωμί............#Τετάρτη
-
Ζυμαρικά με σάλτσα φασκόμηλο Ζυμαρικά με σάλτσα φασκόμηλο
Η πιο γκουρμέ γεύση που μπορείς να έχεις μέσα σε δέκα λεπτά!Μια εξαιρετικά απλή συνταγή με ελάχιστα υλικά, που όμως νομίζεις ότι τρως σε ακριβό εστιατόριο.Προφανώς παίζουν ρόλο και τα ζυμαρικά που θα επιλέξει κάποιος. Χρησιμοποίησα κάτι φρέσκα ραβιόλια με γέμιση τυριών που βρήκα στο Lidl, και μαγειρεύονται μέσα σε 3 λεπτά. Είναι πολύ νόστιμα έτσι κι αλλιώς, αλλά με αυτή τη σάλτσα απογειώνονται.Αν χρησιμοποιήσετε άλλα ζυμαρικά, θα χρειαστείτε λίγο παραπάνω χρόνο. -
Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα Poivre Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα Poivre
Η σάλτσα POIVRE (πουάβρ ή πιπεράτη) προέρχεται από τη Γαλλία και λέγεται έτσι γιατί το κύριο υλικό είναι το πιπέρι.Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή το κρασί να μην έχει οξειδωθεί!
-
Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτα, μελιτζάνα, λαχανικά και κοτόπουλο Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτα, μελιτζάνα, λαχανικά και κοτόπουλο
Στα υλικά δεν έχω συμπεριλάβει την τριμμένη φέτα που προστίθεται από πάνω η οποία μπορεί να αντικατασταθεί και με οποιοδήποτε τυρί της προτίμησης σας όπως επίσης και τον κύβο λαχανικών ο οποίος ναι μεν προστίθεται αλλά δεν είναι απαραίτητος .
-
Σπαγγέτι με λευκή κρασάτη σάλτσα και μανιτάρια Σπαγγέτι με λευκή κρασάτη σάλτσα και μανιτάρια
Πρόκειται για ένα εύκολο αλλα πεντανοστιμο πιάτο εμπνευσμένο απο την Ιταλική κουζίνα...
carla -
Χοιρινά μενταγιόν με κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας Χοιρινά μενταγιόν με κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας
Συνταγή του σεφ Κωνσταντίνου Τάση. Ζουμερά και πεντανόστιμα κομμάτια από ψαρονέφρι, όπως μας το έδειξαν οι σεφ στο σεμινάριο "Κερδίστε χρόνο στην κουζίνα" που έγινε σε συνεργασία με το Fairy και το Chef's Club.Λίγα μυστικά ακόμαΠρόταση σερβιρίσματος: φρυγανιζουμε 3-4 φέτες ψωμί του τοστ. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε το κρέας πάνω στο φρυγανισμένο ψωμί, η κρεμώδης σάλτσα παρμεζάνας από πάνω και δίπλα ριζότο μανιταριών (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3083321-rizoto-me-pandaisia-manitarion). -
Φιογκάκια με σάλτσα γκοργκοντζόλα και τομάτα Φιογκάκια με σάλτσα γκοργκοντζόλα και τομάτα
Λίγα μυστικά ακόμαΕναλλακτικά, αντί για γκοργκοντζόλα χρησιμοποιήστε μπλε τυρί Δανίας ή γαλλικό ροφκόρ.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια