•Pancitos saborizados de jamón y queso💌

Mari Cuadra
Mari Cuadra @SweetMarket

Esta receta es de mis profesores, una exquisites y un éxitos para las entradas

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Ingredientes

menos de 3hs
  1. 500 grharina 000
  2. 50 grlevadura fresca
  3. 250 ccleche o agua tibia
  4. 25 grazúcar
  5. 10 grsal
  6. 25 grManteca pomada
  7. 120 grqueso pategras o parecido
  8. 150 grjamón o paleta
  9. 1huevo y una cucharada de orégano (para pintar)

Paso a paso

menos de 3hs
  1. 1

    Crear un fermento, aparte, con el azúcar, un poco de harina, azúcar y un poco de leche tibia.

  2. 2

    Una vez listo el fermento, formar una corona con la harina, fuera del centro colocar la sal, dentro del centro agregar el fermento, la manteca pomada, el jamón y el queso, formar una masa homogénea y dejar descansar 20' a 30'

  3. 3

    Desgasificar, separar bollitos de 20 a 30 gr y bolear, dejar descansar otros 20' a 30'

  4. 4

    Pintar con el huevo y orégano y llevar al horno a 180°C por 15' a 20', dejar enfriar y disfrutar de lo sabroso que quedan.

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Mari Cuadra
Mari Cuadra @SweetMarket
pastelera profesional egresada de uthgra, pedidos a través de instagram @isweet_market ♡
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