有個餃子 | 優格餃子
菜名：#有個餃子 | #優格餃子
主題：#不同的世界
煎餃搭配著帶有#蒜味 的鹹優格及溫泉蛋的蛋黃液再添加上#紅油 的香氣，在口中產生更加滑潤的口感及美味~
#土耳其早餐蛋 的#鹹優格 為基底！
蛋用日式#溫泉蛋 來替代水波蛋！
將中式冷凍水餃煎至成#煎餃 ！
雖說是不同地區的料理，也能碰撞出另一層美味不受侷限！
前陣子友人提到不同世界的人是很難有交集，當時的我沒做任何表達。其實人跟人沒啥不一樣，唯一的差異只剩要與不要而已，如同有的人無法接受香菜、臭豆腐一般！
#水餃 #雞蛋 #融合菜 #擺渡料理 #創作料理 #Homemade #Homecook #Foodie #Twfoodie #hkfoodie #愛料理 #cookpad #名廚 #食譜 #做菜人生 #Durrr_TW美味日誌
有個餃子 | 優格餃子
菜名：#有個餃子 | #優格餃子
主題：#不同的世界
煎餃搭配著帶有#蒜味 的鹹優格及溫泉蛋的蛋黃液再添加上#紅油 的香氣，在口中產生更加滑潤的口感及美味~
#土耳其早餐蛋 的#鹹優格 為基底！
蛋用日式#溫泉蛋 來替代水波蛋！
將中式冷凍水餃煎至成#煎餃 ！
雖說是不同地區的料理，也能碰撞出另一層美味不受侷限！
前陣子友人提到不同世界的人是很難有交集，當時的我沒做任何表達。其實人跟人沒啥不一樣，唯一的差異只剩要與不要而已，如同有的人無法接受香菜、臭豆腐一般！
#水餃 #雞蛋 #融合菜 #擺渡料理 #創作料理 #Homemade #Homecook #Foodie #Twfoodie #hkfoodie #愛料理 #cookpad #名廚 #食譜 #做菜人生 #Durrr_TW美味日誌
料理步驟
- 1
鍋中倒入表面少量油開中火，將冷凍水餃底面放置鍋中排放，將水餃底面先煎至金黃上色，在倒入水約水餃一般高度蓋上鍋蓋可轉至小火進行燜煮。
聽見水滾冒泡生逐漸變大時掀開鍋蓋等至鍋中水分逐漸收乾或鍋中的粉水逐漸變成金黃關火即可呈盤！
- 2
將優格、蒜末、鹽、黑胡椒倒入容器攪拌均勻即可
建議先試味道蒜太多容易太嗆上腦
- 3
《溫泉蛋》
小碗7分滿水，將雞蛋打入碗中
（微波800-900w， 1分鐘）
若表面還附有透明蛋白可在追加10秒完成後將碗中水瀝出即可
- 4
<紅油製作>
油、紅椒粉、芝麻倒入鍋中小火加熱攪拌，油逐漸變紅時加入花椒粉關火拌勻即可 - 5
以上都完成即可組裝呈盤
- 6
覺得不錯的話！
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