Roscón
Mi última receta... hasta febrero 😁me tomo unas vacas
No estoy pasándola bien. La verdad 2021 para el olvido. Ahora recuperándome de covid ya pasó mi hijo y la verdad mal. Pero bueno confío en Dios y ruego que este 2022 sea diferente.
Hoy una rosca fácil y podés decorarla , rellenarla como quieras yo usé lo que tenía
FELICES VACACIONES PARA TODOS, AL EQUIPO, A MIS AMIGOS DE Cookpad .BUEN COMIENZO DE AÑO
NOS VEMOS BYE👋🤛
Roscón
Mi última receta... hasta febrero 😁me tomo unas vacas
No estoy pasándola bien. La verdad 2021 para el olvido. Ahora recuperándome de covid ya pasó mi hijo y la verdad mal. Pero bueno confío en Dios y ruego que este 2022 sea diferente.
Hoy una rosca fácil y podés decorarla , rellenarla como quieras yo usé lo que tenía
FELICES VACACIONES PARA TODOS, AL EQUIPO, A MIS AMIGOS DE Cookpad .BUEN COMIENZO DE AÑO
NOS VEMOS BYE👋🤛
Paso a paso
- 1
Preparamos primero la crema pastelera para que enfríe. Colocamos en un recipiente un poco del total de la leche con la maicena, huevo y azúcary mezclamos. Reservamos
- 2
En una ollita colocamos la leche y cuando rompe en hervor colocamos la mezcla anterior y revolvemos hasta que espese y cocinamos 1' más cuando espesa. Sacamos del fuego
- 3
Y agregamos la esencia de vainilla. Llevamos a un recipiente y con film en contacto dejamos enfriar y llevamos a heladera hasta usarlo
- 4
Ahora preparamos la rosca, preparamos el prefermento uniendo los ingredientes y tapando reservamos por 15'
- 5
En un bowl colocamos la harina, azúcar, huevos, ralladura de limón y naranja
- 6
Añadimos la esencia de vainilla, agua de azahar y el prefermento
- 7
Amasamos(se puede hacer perfectamente a mano) añadimos la manteca y luego la pizca de sal
- 8
Cuando obtenemos una masa (no agregar harina) que no es masa seca es media pegajosa la llevamos a un bowl aceitado y tapado reservamos hasta duplicar su volumen
- 9
Una vez leudada la masa desgasificamos y boleamos con los dedos ahuecamos
- 10
Y luego con las manos le damos forma dejando bien ahuecado ya que debe volver a leudar. Llevamos a placa y tapamos hasta que duplique 30' aprox.
- 11
Colocamos la crema pastelera en manga decoramos a gusto
- 12
Llevamos a horno precalentado 180° 30' o cuando al pinchar salga seco. Espolvorear con azúcar impalpable (opcional)
- 13
Wow me salió un roscón miga increíble. Rico es poco
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Ana Molina -
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