Ceker Lapindo Khas Sidoarjo

Rezita May ✅
Rezita May ✅ @rezitamay
Cirebon, Indonesia

Kuliner legend yang sangat terkenal di Surabaya - Sidoarjo

Cooksnap : Novia Wardah

#PejuangGoldenBatikApron
#week6

Ceker Lapindo Khas Sidoarjo

Kuliner legend yang sangat terkenal di Surabaya - Sidoarjo

Cooksnap : Novia Wardah

#PejuangGoldenBatikApron
#week6

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. 14 buahceker ayam (potong kukunya, cuci bersih)
  2. 15 buahcabe rawit setan (iris) – boleh ditambahkan
  3. 6 lembardaun jeruk (iris)
  4. 1 genggamdaun kemangi
  5. 1 literair untuk merebus ceker
  6. 2 sdmkecap manis
  7. 1 sdtlada bubuk
  8. 2 sdtkaldu ayam bubuk
  9. Secukupnyagula dan garam
  10. Bahan Bumbu Tumis
  11. 8 butirbawang merah (haluskan)
  12. 4 siungbawang putih (haluskan)
  13. 4 buahcabe merah besar (haluskan)
  14. 2 batangsereh (geprek)
  15. 4 sdmminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan 1 liter air. Masukkan ceker, masak dengan api kecil ± 30 menit (kaldu jangan dibuang).

  2. 2

    Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis semua bumbu hingga matang dan harum.

  3. 3

    Masukkan ceker dan 700 ml air kaldu bekas rebusan ceker. Tambahkan kecap manis, gula, garam, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga mendidih dengan api kecil.

  4. 4

    Masukkan irisan cabe rawit setan dan daun jeruk. Aduk rata, masak hingga kuah agak menyusut, dan tes rasa.

  5. 5

    Tambahkan daun kemangi, masak sebentar saja. Sajikan dengan nasi hangat.
    Siap santap ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rezita May ✅
Rezita May ✅ @rezitamay
pada
Cirebon, Indonesia
IG : @rezitaandherkitchenCookpad Community Surabaya (COBOY)kalo tukang sayur libur,masaknya juga libur ✌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa