Salsa Tarí casera picante (vegana)
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#Salsa #Picante #Vegana #Casera #Saludable La receta de la salsa Tarí por supuesto es un secreto, lo que yo he hecho está tratando de lograr algo que se parezca lo más posible a esa salsa, bastante cara, que mi hijo adora. Yo adoro lo picante y, en mi opinión, esta resultó bastante parecida y yo diría que más sabrosa que la misma Tarí. Anímense a probarla. Hace poco subí otra salsa parecida de ají amarillo pero es muchísimo más suave y además contiene leche, lo que hace que sea menos duradera, igual esta es tan sabrosa que te durará poco. Si la deseas más suave y no tan picante sólo sigue las instrucciones en el paso a paso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacar las semillas y la vena de cada ají amarillo hacer este procedimiento con guantes. Si deseas una salsa más suave sumerge este ají procesado en agua hirviendo por unos minutos y luego bota el agua. Este proceso lo puedes hacer una o dos veces según lo suave que tú desees que quede la salsa. Yo en lo personal la hice así nomás y quedó picante.
- 2
Poner a freír la cebolla con el ajo primero, luego de unos 4 minutos agregar los ajíes y sal a gusto, cuando la cebolla ya esté bien cocida apagar el fuego. Reservar y entibiar. Poner 1 taza 1/2 de agua hervida y fría en el vaso de tu licuadora y agregar nuestro sofrito reservado. Procesar a alta velocidad.
- 3
Agregar la mitad de las galletas de soda trituradas con las manos. Procesar y si te parece que todavía está muy líquida agrega el resto. Y otro poco de agua. Procesar otra vez y corregir sazón. Debes tener en cuenta que una vez refrigerado será un poquito menos picante.
- 4
Envasar y refrigerar. Dura bastante tiempo. Más de 1 o 2 semanas, pero generalmente, si te gusta, durará poco. Es muy versátil puedes usarla para sándwiches, hamburguesas, ensaladas y en fin, todo lo que se te ocurra.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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