Sayur Lodeh Rebung

Selfi_IrawatiSelfi
Selfi_IrawatiSelfi @Selfi_dapurputri
Cikutra, Bandung

Selamat Pagi, selamat Hari Minggu...disaat hari minggu ini adalah waktu nya untuk posting resep cookpad, kali ini saya akan berbagi resep sayur lodeh rebung. Karena kemarin dikasih rebung dari tetangga, jadi saya buat sayur lodeh aja..buat nya udah pasti mudah, enak buat di makan jadi teman nasi...

#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasakHariIni
#CookpadComunity_Bandung

Sayur Lodeh Rebung

Selamat Pagi, selamat Hari Minggu...disaat hari minggu ini adalah waktu nya untuk posting resep cookpad, kali ini saya akan berbagi resep sayur lodeh rebung. Karena kemarin dikasih rebung dari tetangga, jadi saya buat sayur lodeh aja..buat nya udah pasti mudah, enak buat di makan jadi teman nasi...

#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasakHariIni
#CookpadComunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahrebung ukuran besar
  2. 100 gramkacang panjang
  3. 50 gramdaun tangkil/melinjo
  4. 1 papantempe ukuran sedang
  5. 15 buahtahu coklat
  6. Bumbu yang dihaluskan:
  7. 1 buahcabe merah besar
  8. 10 buahcabe rawit merah
  9. 5 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 1 buahtomat merah
  12. 3 butirkemiri
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1/3 sdtketumbar bubuk
  15. 1/2 sdtebi
  16. 4 lembardaun salam
  17. 2 batangserai
  18. 1 ruaslengkuas
  19. 1 buahgula merah
  20. 1 batangdaun bawang iris halus
  21. 250 mlsantan kental
  22. Air
  23. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas rebung, iris- iris lalu rebus hingga matang, lalu rendam

  2. 2

    Cuci bersih rebung, hingga berulang kali hingga bersih agar tidak pait & berbau

  3. 3

    Haluskan bumbu

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, salam, sereh, & lengkuas hingga harum

  5. 5

    Setelah harum, masukkan tempe yg sudah dipotong dadu lalu tambahkan air

  6. 6

    Masukkan ke dalam rebung, tambahkan santan kental, air, gula merah, garam & kaldu bubuk

  7. 7

    Masak hingga mendidih sambil diaduk -aduk agar santan tidak pecah

  8. 8

    Potong, tahu, kacang panjang, daun bawang & daun melinjo

  9. 9

    Setelah mendidih, masukkan sayuran, tahu & lada bubuk, mangga hingga matang & bumbu meresap

  10. 10

    Setelah matang angkat & sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Selfi_IrawatiSelfi
Selfi_IrawatiSelfi @Selfi_dapurputri
pada
Cikutra, Bandung
Memasak adalah salah satu hobby yang sangat menyenangkan buat saya. Saya suka masak masakan yg simple, enak, & tentunya harus bergizi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa