Flan de leche condensada y Huevo en Olla Essen
Paso a paso
- 1
Colocar el savarin sobre la hornalla e incorporar el azúcar con el agua, revolver para que no se queme el azúcar. Apagar cuando se haga el caramelo. Reservarlo para después.
- 2
En un Bowl batir los huevos con la leche condensada hasta incorporarla por completo a los mismos.
- 3
Agregar el azúcar y batir hasta que quede completamente integrada a la mezcla de los huevos
- 4
Medir con la misma lata de leche condensada la leche son 1 / 2 de leche (aprox) o con vaso medidor. Incorporarla a la mezcla anterior. Batir todo muy bien
- 5
Agregar la crema de leche e incorporarlo a la mezcla (parece muy líquido, pero no se asusten. Después cuajan los huevos, en la olla)
- 6
Una vez hecha la mezcla, agregarla al Savarin.
- 7
Colocar en la hornalla una olla Essen y adentro el savarin. Taparla y Bajar el fuego a mínimo. Es depende de las cocinas y presión de gas.
- 8
Dejarlo 45 min (aprox) abrir la olla y pinchar el flan con una cuchillo o palillo, si sale limpio es porque ya esta (apagar hornalla) de lo contrario tapar la olla y seguir cocinando 5 min más
- 9
Sacarlo enseguida de la olla y desmontarlo en una bandeja, plato, etc.
- 10
Listo
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