Pastel de Chucho

Celimar Guilarte
Celimar Guilarte @Celimar_j

En casa de mi abuela lo hacía siempre en semana santa

Pastel de Chucho

En casa de mi abuela lo hacía siempre en semana santa

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Ingredientes

2h
6 a 8 raciones
  1. 1 tazabechamel
  2. 1 kiloplátano maduro
  3. 4huevos
  4. 250 gqueso blanco
  5. 200 mlaceite vegetal
  6. Pescado guisado
  7. 1 kilochucho, raya o cazón
  8. 2cebollas
  9. 1pimentón rojo
  10. 5ajíes
  11. 5 dientesajo
  12. Cilantro
  13. al gustoSal y pimienta
  14. Aceite onotado lo necesario

Paso a paso

2h
  1. 1

    Fríe en tajadas todos los plátanos maduros y reservá

  2. 2

    Pica todos los vegetales haces un sofrito con aceite onotado, friendo el ajo con la cebolla, luego agregas los demás vegetales, después que estén blandos agregas el pescado lo cuidas un rato, agregas sal y pimienta al gusto.

  3. 3

    Engrasa con aceite y una servilleta el molde o el refractario que vayas a usar

  4. 4

    Coloca un capa de tajadas

  5. 5

    Coloca un capa de bechamel distribuyendo por toda la superficie

  6. 6

    Agrega un capa de pescado guisado cubriendo bien la salsa

  7. 7

    Agrega un poco de huevo batido al pescado

  8. 8

    Repite todos los pasos hasta terminar laa tajadas

  9. 9

    Termina con salsa bechamel y agrega el queso para que se gratine

  10. 10

    Hornea a 180° por 1 hora y listo

  11. 11

    Sirve caliente y a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Celimar Guilarte
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