Salada de Feijão e Cavala
Esta receita não é minha nem da Dona Cláudia, é do Miguel :) ainda não foi testada, mas mais tarde irei experimentar e rectificar o necessário. Parece-me no entanto uma refeição fácil de preparar, saborosa e que nos deixa bem satisfeitos. Pela escolha dos produtos poderia-se também chamar Salada Enlatada 🙄
Salada de Feijão e Cavala
Esta receita não é minha nem da Dona Cláudia, é do Miguel :) ainda não foi testada, mas mais tarde irei experimentar e rectificar o necessário. Parece-me no entanto uma refeição fácil de preparar, saborosa e que nos deixa bem satisfeitos. Pela escolha dos produtos poderia-se também chamar Salada Enlatada 🙄
Instruções para cozinhares
- 1
Picar a cebola, a cenoura e o pimento vermelho em pedaços bem pequeninos.
- 2
Ferver 2 panelas pequenas com azeite.
- 3
Dividir a cebola pelas duas panelas e acrescentar o louro. Colocar sal.
- 4
Depois de a cebola alourar colocar numa panela o feijão e noutra panela a cenoura.
- 5
Na panela do feijão acrescentamos passado 5 minutos as lentilhas.
- 6
Na panela da cenoura, acrescentamos, os pimentos, os alhos esmagados e a cavala.
- 7
Entretanto desfazer o queijo feta e colocá-lo em 3 taças ou pratos de sopa.
- 8
Quando o feijão e as lentilhas estiverem apuradas desligar o lume. Quando a cenoura estiver cozida acrescentar o milho e rectificar o sal. Deixar cozer um minuto.
- 9
Se for necessário, escorrer a água da panela do feijão. E juntar o conteúdo das duas panelas numa travessa. Deixar arrefecer 10 minutos.
- 10
Dividir as porções pelas 3 taças. Misturar cada porção com o queijo feta.
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