蛋白質滿載之毛豆炒豆干

#好料日記毛豆與豆干都是家人們喜愛的食材，湊在一起加點肉末就成了好吃的下飯菜囉 ^_^

毛豆的蛋白質、食物纖維含量豐富，營養價值可與動物性肉類相媲美，有「植物肉」之稱。多種毛豆料理中，常見到鹽水煮毛豆當小菜，非常受歡迎。這道承襲家鄉味的豆干毛豆肉燥，做法簡簡單單，而味道濃郁且百吃不膩，不論是配飯或拌麵都相當可口。

有沒有過，想煮魚結果拿豬肉退冰的窘呢 ?就隨遇而安將錯就對，腰內肉搭配【雙豆】毛豆跟豆干，簡單蒜炒做好吃的便當家常菜，動植物肉都有啦。【毛豆】毛豆的蛋白質是「植物之肉」也有豐富Omega3。

毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維，也有植物肉之稱。搭配上冰箱剩餘的豆干及絞肉一起拌炒，無論是拌飯拌麵或是拿來帶便當，都一樣美味哦！歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

#金廚獎

這道菜很適合下酒菜。因為要咀嚼一下才會爛⋯呵呵⋯就邊嚼邊聊吧⋯

「貧民之肉」的毛豆含豐富的鈣、鐵等營養素，對體內生理調節有幫助，再搭配著台灣澎湖傳統習俗，會用豆干（意謂著做「大官」）祭拜祈福，並擲筊求回平安。然而，最近新聞因環保署推動「宮廟減香」引發中南部廟宇不滿…「國家興亡 匹夫有責 」【讓我們敲希望的鐘多少祈禱在心中 叫成功永遠在】，政府應從公共安寧和環保方面思考，親自去了解各廟宇的實際狀況而執行。

#好料日記 毛豆與豆乾都是很優的蛋白質，加些肉末、蒜頭就炒成葷的，加些紅蘿蔔、薑末就炒成素的，您喜歡哪一種呢^_^

一道簡易的家常料理， 50元出好菜。#雞肉料理

利用上一餐剩下的煎豬排，製成晚餐的一道好吃便當菜~#金廚獎

#好料日記華小廚 媽媽的拿手菜