ચાઇનીઝ ભેળ (Chinese Bhel Recipe In Gujarati)

સૌ પ્રથમ એક નોન-સ્ટીક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી લો. તેલ ગરમ થઇ જાય ત્યારે તેમાં આદું-લસણની પેસ્ટ નાંખી સાંતળો. હવે તેમાં ટોમેટો કેચપ, વિનેગર, સોયા સોસ અને ખાંડ ઉમેરી તેમાં ૨-૩ ચમચી પાણી ઉમેરી દો.

આ રીતે સોસ તૈયાર થઇ જશે. ત્યારબાદ હવે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં સમારેલ કોબીજ, કેપ્સીકમ, ગાજર અને ડુંગળી નાંખી મિક્ષ કરી લો.

ત્યારબાદ તેમાં આજીનો મોટો, મીઠું, ઓરેન્જ ફૂડ કલર નાખી બધું મિક્સ કરો.

થોડી વાર સુધી ઠંડી પડવા દો. જયારે તે ઠંડી પડી જાય ત્યારે તેમાં તળેલા નુડલ્સ ઉમેરી મિક્ષ કરી લો.

ત્યારબાદ એક બાઉલ માં લઇ તેની પર લીલી ડુંગળી વડે ગાર્નિશ કરો. આ રીતે તૈયાર થાય જશે ચાઈનીઝ ભેળ. ગરમ ગરમ સર્વ કરો.