Medallones de zapallito y zanahoria
Lucía Guerra @luciagc
Encontré esta receta en la cuenta de Instagram “simplemente.empeza”, pero al momento de realizarla sentí que fueron necesarios algunos cambios para darle más consistencia. A continuación les comparto cómo los hice. <3
Medallones de zapallito y zanahoria
Encontré esta receta en la cuenta de Instagram “simplemente.empeza”, pero al momento de realizarla sentí que fueron necesarios algunos cambios para darle más consistencia. A continuación les comparto cómo los hice. <3
Paso a paso
- 1
Rallar la zanahoria y el zapallito dentro de un bol y agregar el huevo a la mezcla.
- 2
Agregar los condimentos, la avena, la harina y el almidón a la preparación y mezclar. Va a quedar una mezcla bastante espesa.
- 3
Armamos unos medallones y, preferentemente, llevar al freezer a congelar. En caso de querer cocinarlos al momento, yo los hice a la plancha con un poquito de aceite, vuelta y vuelta, 5 minutos de cada lado. Es necesario darles forma sobre la plancha porque la mezcla es bastante húmeda. Una vez hechos ya quedan con la forma perfecta. :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucía Guerra le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15897564
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