Khotokan Tongkol/ pindang tongkol kuah santan pedas

Dapoerliandra
Dapoerliandra @dapoerliandra6459146
Citra Raya Tangerang

Ini salah satu masakan mamah yg paling dirindu. Dari dulu mama sampai skrng kalau tongkol pindang/cue mamah selalu dibuat begini. Khotokan tongkol ini jadi favorit banget di keluargaku, malah skrng suami aku juga suka banget. Kadang dia yg beli tongkol cue trs request dimasakin bgini.
Awalnya masih nakar2 resep yg pas kaya punya mama gimana. Tapi ttp beda y, jadilah ini pakai versi aku aja yg penting suami suka dan bilang ini enak😋🤗😍

#cocomtangpost_ikansauna
#cookpadcommunity_tangerang

Khotokan Tongkol/ pindang tongkol kuah santan pedas

Ini salah satu masakan mamah yg paling dirindu. Dari dulu mama sampai skrng kalau tongkol pindang/cue mamah selalu dibuat begini. Khotokan tongkol ini jadi favorit banget di keluargaku, malah skrng suami aku juga suka banget. Kadang dia yg beli tongkol cue trs request dimasakin bgini.
Awalnya masih nakar2 resep yg pas kaya punya mama gimana. Tapi ttp beda y, jadilah ini pakai versi aku aja yg penting suami suka dan bilang ini enak😋🤗😍

#cocomtangpost_ikansauna
#cookpadcommunity_tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 potongtongkol pindang (1 ekor dibuang kepala dan tulangnya)
  2. Secukupnyaair
  3. 1 bungkussantan instan (65 ml)
  4. 5 buahcabai rawit merah
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyalada bubuk
  7. Secukupnyapenyedap rasa (optional)
  8. Secukupnyagula pasir
  9. 3 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun jeruk (boleh diskip)
  11. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  12. 1 ruassereh, geprek
  13. Bumbu Halus:
  14. 5 buahcabai merah besar/kriting
  15. 5 buahcabe rawit (optional boleh ditambah)
  16. 1 buahtomat merah ukuran sedang (aku gak pakai)
  17. 5 buahbawang merah
  18. 3 siungbawang putih
  19. 1 butirkemiri, sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Gorenglah tongkol hingga kecoklatan. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan salam hingga harum dan matang. Aduk rata.

  3. 3

    Masukan air, cabe rawit, tongkol, santan dan bumbui dengan garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan gula. Masak hingga matang. Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoerliandra
Dapoerliandra @dapoerliandra6459146
pada
Citra Raya Tangerang
ig @dapoerliandraseorang istri dan ibu dari tiga orang anak.berawal dari cinta untuk keluarga akhirnya mulai belajar baking dan cooking.😊😊 Mulai aktif lagi nulis di Cookpad November 2020😍 untuk arsip resepagar kelak anak anak bisa liat resep bundanya di sini...terima kasih untuk yg sudah mampir dan cooksnap resepnya semoga cocok🤗😍cek resep lainnya bisa di ig @dapoerliandra karena ada banyak resep yg blm sempat di posting di cookpad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa