Cách làm:
Cá lóc chiên giòn:
Cá lóc: rửa sạch bỏ xương, bỏ da lấy phần thịt, cắt theo miếng to để chiên dễ hơn (mẹ Gạo làm 6 miếng to)
3mc bột mì, 30ml nước (hỗn hợp sệt không quá lỏng để chiên giòn hơn nha),
Cho vào hỗn hợp trên: 1mcf tương hoặc hạt nêm (bé dưới 1t bỏ qua), 1mcf bột tỏi hoặc tổ vắt lấy nước để khỏi tanh nha, 1/3 mcf tiêu hữu cơ, 1mcf bột nghệ
Lăn cá trong hỗn hợp trên cho đều rồi chiên lửa nhỏ