Μινεστρόνε με μαυρομάτικα φασόλια
Η ιδέα ήρθε από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, αλλά με κάποιες παραλλαγές λόγω έλλειψης υλικών έχουμε αυτό το αποτέλεσμα.
Μάλλον ήθελε περισσότερο νερό για να είναι πιο ζουμερος σαν σούπα... #στοχος_9
Μινεστρόνε με μαυρομάτικα φασόλια
Η ιδέα ήρθε από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, αλλά με κάποιες παραλλαγές λόγω έλλειψης υλικών έχουμε αυτό το αποτέλεσμα.
Μάλλον ήθελε περισσότερο νερό για να είναι πιο ζουμερος σαν σούπα... #στοχος_9
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα μαυρομάτικα σε μπόλικο νερό για 35'-40' μέχρι να μαλακώσουν και όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε.
- 2
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε 3 κ.σ. λάδι και ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά μας! Ανακατεύουμε για 5-6 λεπτά και ρίχνουμε την ντομάτα και τα φασόλια μας!
- 3
Προσθέτω το νερό με το ζωμό (και αν χρειαστεί προσθέτω νερό) έτσι ώστε να σκεπάζει όλα τα υλικά και να είναι και 2-3 δάχτυλα παραπάνω.
- 4
Χαμηλώνω τη φωτιά (αν η κουζίνα έχει μέχρι το 9, το βάζω στο 6.5) και σιγοβράζω για 20'.
- 5
Αφού θα έχει χυλώσει, προσθέτω το κριθαράκι και ανακατεύω συχνά για τα επόμενα 10' περίπου, για να μην κολλήσει...
- 6
Προσθέτω αλάτι, πιπέρι, πάπρικα σύμφωνα με τα γούστα του καθενός και 2' πριν το κατεβάσω προσθέτω το υπόλοιπο λάδι...
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μινεστρόνε με κοφτό μακαρόνι, κρόκο Kοζάνης, κολοκύθι, καρότο, σέλινο, ντομάτα, φασόλια κόκκινα Μινεστρόνε με κοφτό μακαρόνι, κρόκο Kοζάνης, κολοκύθι, καρότο, σέλινο, ντομάτα, φασόλια κόκκινα
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη#νηστήσιμοτραπέζι #υγιεινό #σουπες #καθεμερα #οτιεχω #μαγειρευωμεελαιολαδο #σαββατο #κολοκύθι #καρότο #σέλινο #κροκοςκοζανης #φασόλια #ντομάτα
-
Μαυρομάτικα φασόλια με σπανάκι Μαυρομάτικα φασόλια με σπανάκι
Ένα ιδιαίτερο πιάτο με έναν ασυνήθιστο συνδυασμό υλικών που όμως ταιριάζουν τέλεια και δίνουν ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. #ποδιά2025
-
Φασόλια μαυρομάτικα σούπα Φασόλια μαυρομάτικα σούπα
#οικονομικό πιάτο :Έψαχνα κόκκινη σούπα για μαυρομάτικα φασόλια και αυτοσχεδίασα λίγο!
-
Μαυρομάτικα φασόλια σούπα (φασολάδα αλλιώς) Μαυρομάτικα φασόλια σούπα (φασολάδα αλλιώς)
Η παραδοσιακή φασολάδα αλλιώς! Τα μαυρομάτικα τα έχουμε συνηθίσει σαλάτα. Κι όμως γίνονται νοστιμότατη φασολάδα!Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή τη βρήκα εδώ http//syntageskardias.blogspot.gr/. Στην αρχική συνταγή δεν αναφέρεται μούλιασμα των φασολιών από την προηγούμενη, αλλά βάζοντας τα στο νερό όπως τα κλασικά φασόλια, γίνονται πολύ πιο γρήγορα.Επειδή η φασολάδα μου αρέσει χυλωμένη και πηχτή δεν πρόσθεσα παραπάνω νεράκι, αλλά το χρειάζεται αν τη θέλετε πιο αραιή!Ο μαϊντανός είναι δική μου προσθήκη και κατά τη γνώμη μου πάει τέλεια με το φαγάκι αυτό! Μπορείτε να προσθέσετε σέλινο ή ό,τι άλλο σας αρέσει στη φασολάδα!
-
Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα
Τρώγεται και σαν κυρίως πιάτο ,είναι πολύ νόστιμη και χορταστική σαλάτα!
-
Φασόλια μαυρομάτικα στον φούρνο Φασόλια μαυρομάτικα στον φούρνο
Από το ταξίδι μου στην Κωνσταντινούπολη , θέλησα να πειραματιστώ με τα μπαχαρικά! #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
-
-
Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα
Μια σαλάτα που τρώγεται το ίδιο ευχάριστα τόσο ζεστή όσο και δροσερή με πολύ ωραίο συνδυασμό υλικών. Με ιδανική οξύτητα από το μηλόξυδο και μυρωδάτη ρίγανη, γίνεται τέλεια σαλάτα αλλά και κυρίως γεύμα. #ΧρυσήΠοδιά23 -
Μαυρομάτικα φασόλια με ψιλικά Μαυρομάτικα φασόλια με ψιλικά
Μαυρομάτικα φασόλια ή χαρώνια, με διάφορα χορταρικά. Ένα υγιεινό και νηστίσιμο φαγάκι.Λίγα μυστικά ακόμαΚαυκαλήθρες και μυρώνια βρίσκουμε συνήθως από Γενάρη, μέχρι Μάρτη. Θα μπορούσαμε λοιπόν ίσως να τα αντικαταστήσουμε με άλλα χόρτα, αν και δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ.
-
-
Φασόλια μαυρομάτικα με άλλη σάλτσα Φασόλια μαυρομάτικα με άλλη σάλτσα
Βασίστηκα στην ήδη δημοσιευμένη συνταγή μου, με μικρές παραλλαγές.
-
Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και πιπεριές Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και πιπεριές
Όταν κάνεις διατροφή, πρέπει να προσέχεις να έχεις ποικιλία ώστε να μην βαρεθείς και τότε είναι πιο εύκολο να κουραστείς να την τηρείς. Έτσι λοιπόν, προσπάθησα να κάνω παραλλαγή, από άλλο πιάτο της διατροφής μου, χωρίς να ξεφύγω από το πλάνο 😊Την απόλαυσα γιατί είναι δροσιστική, ο, τι πρέπει για αυτές τις μέρες που η ζέστη είναι αφόρητη.Καλή απόλαυση! ❤
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια